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* J, u" v6 Z7 T; @tvb now,tvbnow,bttvb又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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材料公仔箱論壇. Y2 ^( }- Y% Y: O) M: a. n, X
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春雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u3 d5 i/ J5 P& T' u
2 }" ]" P$ v6 V" a; }公仔箱論壇1隻# k, P2 E" P& T' v4 _6 {
熟糙米 1碗1 p; W- Z% t- Z: t
黑松露醬 4茶匙
$ p% I3 n& l, H. o" @公仔箱論壇黑松露油 4茶匙* z' T2 J7 u. E$ s$ a' z
鹽 1／4茶匙5 i# Q- _% F9 r- H
露荀、甘荀、薯仔 適量tvb now,tvbnow,bttvb% l- y% R; `8 }) C. Q
0 y* Z( W9 j8 \4 ~0 L- p4 `; E調味：
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0 j# K2 _; Q9 _* c6 K% k: E5 d牛油30g
8 l: @# Y! C* {$ \% s8 d s新鮮百里香(Thyme) 3條/ c0 S3 N/ \4 M* i) i- _
新鮮迷迭香
2 g# {& N* \% ^3 L5 `2 Y- dtvboxnow.com（Rosemary) 3條
. }. h2 f- a8 fExtra Olive Oil 1 湯匙
. `$ ?) j1 [. U, D: M, c, ]公仔箱論壇檸檬汁 少許6 t& r; Q; N) O- e
海鹽 1 湯匙
: s# {4 [; R+ A" _公仔箱論壇胡椒
: B3 W% m0 U6 e, x. u5 ]( V; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許: _! b1 B" F( q/ E
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製法：
7 | M. w: U1 S t. o1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \. d% M) ^) e3 |9 G/ i& q1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎tvb now,tvbnow,bttvb7 D6 R" e2 ]; l% u
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度tvboxnow.com4 E8 D: j5 h' b! l$ [5 j
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
0 R$ A6 g+ D" @# a7 h( J% D; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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6 s) I1 p2 U: N% |$ D) ?公仔箱論壇5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
5 K! L% L3 c" N X8 \公仔箱論壇6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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' P% Y8 @. ^2 k l) T公仔箱論壇tvboxnow.com! z0 V0 h/ `$ ~) r2 Q
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' g4 F$ {. R& j/ m& V小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些tvb now,tvbnow,bttvb" ^, W# g# n7 d0 [, ^ X
3 J. n% g9 ~" u& @- ktvb now,tvbnow,bttvb2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
2 T2 R3 C/ \/ p/ C8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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