很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。
& \% ?! d, E" d% z公仔箱論壇
# H7 y7 s* U3 R' ]( O9 b( _tvboxnow.com公仔箱論壇' b, q! a2 p7 ?3 S. ?, Q/ r, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f9 ~, n, F" W4 H2 r* s
7 u6 j9 L6 C3 L; D/ u公仔箱論壇春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
* {# H+ _9 f. {tvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com6 U9 z3 U( I3 S- D/ b7 ] @
4 e8 M) e2 ]2 M5 r! A
; s/ X# Y; l6 v- x" b6 w! A公仔箱論壇材料公仔箱論壇( p0 M5 q' q6 S' ]
：tvb now,tvbnow,bttvb0 _7 t' d5 G& o: V+ s; I
9 z( U5 N6 f) t
春雞tvb now,tvbnow,bttvb% A5 E l- }/ f+ B) X; C& v
公仔箱論壇6 Z+ A$ ^: _* A/ o- W
1隻
5 Q0 [5 x. a7 j( R0 i o公仔箱論壇
* |0 J4 e3 X2 G公仔箱論壇白飯公仔箱論壇3 `+ `0 a% s1 J1 O% }8 }6 F$ Z$ p
1碗公仔箱論壇/ d' H: Q/ n6 j* b, D' y5 [. B
黑松露醬 2茶匙
0 s# C$ X3 j1 A& H3 F* {/ u7 }tvboxnow.com黑松露油 2茶匙公仔箱論壇# O; u/ u+ c7 x- |* i9 Z
鹽 1／4 茶匙
8 [! W4 S8 r( w J三色椒 各半隻
6 v/ d, \" ?! h, b3 mtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ v9 J% o" m% W
6 h9 \' Y. x9 T8 p" d' ^調味：7 s3 j1 W9 n$ y% r- j7 j$ G& u" o) b
6 _9 p. \* T$ `7 j+ Atvboxnow.com牛油30g
1 D. V0 o, y" V: x4 K$ @/ m新鮮百里香(Thyme) 3條tvboxnow.com0 ?. {0 U2 \: p- k/ u
新鮮迷迭香
' d# D+ d8 U7 `; p8 v/ B7 _, k（Rosemary) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^7 Z" Y2 Q. |4 p" Q! D% w
Extra Olive Oil 1 湯匙
$ p2 ` _% {" ?/ c7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁少許
2 H/ u9 q, H/ `+ y+ e! i N9 etvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ b8 i' N, d+ o, Z" n2 f% `
海鹽1 湯匙
4 \# r# E' ?3 f: J! i4 }9 ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒少許
0 n. s6 O: Q+ x: `公仔箱論壇
a S- C% V# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G) ~& N. u% R! N8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y3 j9 o5 ]* j8 P3 V' F製法：
1 j$ r0 p/ D7 D
2 ^9 b a* l9 ^tvboxnow.com1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎tvboxnow.com( G0 D m$ c8 ^5 U# e' E& Q
2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度# N3 A& ~2 J# z% R4 i% t
3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量tvb now,tvbnow,bttvb2 y8 S; G0 U& Z/ T( @3 p3 S5 P
$ X% S! a; }* k" ` s( o7 C4 }: d+ b! T3 y
tvb now,tvbnow,bttvb" a, p1 O a9 q4 p j
' K0 |9 S8 ]! M2 u# ]/ Y$ q: k# v# G公仔箱論壇
9 _, d1 P# H; t/ p* T
4 ?3 q* X0 `. d; m; G' @' v4 }# P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 n9 S/ S6 I' K4 \
f* a) R& p# R3 X. x; m# ftvboxnow.com4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
' N* i p) T& @/ L j3 s: ^9 Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 D5 Z4 |% J2 s8 e* ~* n" Y公仔箱論壇
2 D8 v8 i1 X. ]2 j' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }0 x8 i9 I7 T- s2 O$ @2 g0 _tvboxnow.com公仔箱論壇: b, }/ N V! v" K3 @+ T& o
# E0 M2 i" ^% h" V
5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆) o& Q/ U! z: D/ J1 ^1 \
! s% t+ j! b2 b8 F' R
7 z7 d* e* Q3 Q; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
& E4 f) P7 W3 a7 D
' y# G' G* t5 Rtvboxnow.com+ S: S! |# k0 U }! Y1 m( Q
( d/ }; |+ [) {! v
3 V( @- C% k) A8 J3 G6 |6 f1 @ C1 f: Q( [6 u" v3 r; o- g1 ?2 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u; ?5 I0 A( \+ ?, R! g# w
公仔箱論壇 v& B( U7 O# o' K. I/ C
公仔箱論壇1 ]5 R& q, d% T: g6 ?7 b, Y' \' T' i8 @
小貼士：
0 g* G. Q- s7 H* ptvboxnow.com
' }$ t0 g0 E" vtvboxnow.com1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些tvboxnow.com7 L: B m2 {2 s" ^' ]
tvboxnow.com5 t# N9 L+ f. z p- y8 ^
2） 用糙米口感會更好
! c2 C* l" [: {& ]' B- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-9 03:41 AM
| 
