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# [! m; Q* v; r" s5 Z) ^* r( \tvboxnow.com它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
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4 J8 P: n6 h4 s& A( ~, S4 b1 {材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b8 ]5 I) t" D, ?# C) Y
草蝦.............5隻
: x6 j$ X( g0 X q! O6 Xtvboxnow.com菠菜.............4兩
" G( x' f3 F6 _3 {0 \tvb now,tvbnow,bttvb木耳.............半杯
" M% w9 J0 o( T y3 o- U4 etvboxnow.com太白粉.........1杯 ! b, W/ e9 h$ V: I; {( J3 ~; M
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綜合調味料：
6 P" l4 A( g4 s- }# A! }2 U醬油.............1湯匙
# r7 w5 I: N% n6 b1 @% d麻油.............半湯匙
# T% u3 j) P* P E. p* h公仔箱論壇芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) 公仔箱論壇. G1 ^# s, M4 k* e
蔥屑、香菜屑 各1湯匙 ! D$ G, M" o& u5 V, r
鹽、糖、胡椒粉 各少許 公仔箱論壇3 z" L. Z) I5 p) U9 A
3 j; Y( _ t6 K- I公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb- o4 u$ i9 y- A3 |& o; q% R7 D
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, u: f) L3 Y/ i/ ~3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
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* t d# e: |9 C7 r+ u& S2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
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; ^4 Q( @6 y7 y+ h公仔箱論壇3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
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5 D b9 u2 }) Q, ~" L3 n' f" Gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a4 q- O x! {& F+ l, w
備註： 公仔箱論壇/ r3 I+ L) D$ {" \6 S6 |, w! O
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
8 [. T* m3 ^8 t# r5 n4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( K% r, P, M3 n3 H( l
營養成份：
6 Z7 i& V, O) S, V公仔箱論壇熱量 318卡 tvb now,tvbnow,bttvb+ q" C$ Q3 W7 H% p2 r( p
蛋白質 27.5公克 公仔箱論壇1 a4 k; p F5 g" I" U7 \& Q
脂肪 8.8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E1 t6 Z# x0 G; ^5 x4 R# R- f
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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