1 H( ?2 G) E. n( [& \4 {/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E. a$ G [9 H5 n
它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。9 [ d" j0 B0 g+ N
* T0 I2 w) M6 L: S6 k/ _ Z4 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料： tvboxnow.com- b& b( q4 p a7 d
草蝦.............5隻
3 g4 G; ?. w5 q1 r公仔箱論壇菠菜.............4兩 + l5 A+ J, K- M# c
木耳.............半杯
" N" a% [8 }/ P# V* z6 H+ X太白粉.........1杯 ) v; [; p5 \ E x2 w |
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綜合調味料：
9 {' L1 f6 n& j) ]4 P2 Q+ x+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.............1湯匙
7 t4 b3 Q2 P- y# ~" q9 `; h/ j# Y1 atvb now,tvbnow,bttvb麻油.............半湯匙 tvboxnow.com8 ?, Z& I; R5 `) t( B
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
+ J/ j7 E' y! p* J. {6 [公仔箱論壇蔥屑、香菜屑 各1湯匙 ! {) C# v1 Y/ d7 ]) b( v9 j* ~
鹽、糖、胡椒粉 各少許
5 ?" I/ J6 L/ b1 ]公仔箱論壇
/ c# r+ m5 U/ G0 L做法： tvboxnow.com! Y! } ]$ V) q' T% B7 }. H4 d
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! U6 N. F+ U( p. z6 O! r5 i( |1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
0 t' D* o- w2 X2 I4 A" Q, O# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J; v+ L V( u9 t/ F' Z. F3 \+ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
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) ^3 I6 {6 Z# ~5 l# v/ i6 h3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 公仔箱論壇% r0 W8 h7 @ [) o( x
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1 j( J' Z" B D2 d- T9 _) M/ O$ W3 ]公仔箱論壇備註：
+ W/ g8 w6 A k: K" \+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 公仔箱論壇. }! F8 D" \5 @
: S* Q' r# E" {1 |3 G3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養成份：
8 l! ?, C$ ]+ K0 Y% f, S熱量 318卡 % `- j& r& A/ i2 }& g3 r0 Q
蛋白質 27.5公克 tvboxnow.com) I. n0 F! ?/ _2 m" P5 L
脂肪 8.8公克
: R" i9 U. P4 X7 i9 S醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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