小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。公仔箱論壇8 a" k. C, |- ?& b) @( E
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9 ?, n4 r% K: s2 S! Stvboxnow.com | 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：
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" f5 U7 S% S5 P公仔箱論壇白汁醬料 1包tvb now,tvbnow,bttvb V/ P) p4 j! c
闊條麵
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7 F8 m: E$ b% u9 L5 z! x& S: Rtvboxnow.com急凍雜錦海鮮 200g6 {/ B2 ^+ D6 _, D
橄欖油 1/2湯匙$ J: V, u# j8 Y( z
洋蔥（切小粒） 半隻
) \* N+ z& N& A; R4 [公仔箱論壇肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙9 ?; q0 g) w& Z# w
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( G0 D6 K& b3 \$ |- o* [8 g( a調味：
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- e' T3 b' n5 l; v酒 1湯匙公仔箱論壇5 N: P& W4 h5 h
鹽及胡椒 ¼茶匙tvboxnow.com9 t- Z% r- k! l/ B
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製法：4 P; Y, m. m, Q8 r3 k0 |4 C/ i! J
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
1 D4 |$ u. _/ l2 w' M闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用公仔箱論壇1 i: |8 D7 J1 h1 {! n7 s
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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. \# N4 U$ s1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘tvboxnow.com9 R2 l" R- s& Q" a' X; C9 V
4）加入醬料包，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J. M+ }2 h9 I; Y* h) e/ r
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
( v7 d# g- V: k( E, g公仔箱論壇5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb6 w' ^/ J8 B( a! c' }1 N
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5 f. _7 i: S8 s/ ?小貼士：% [& Q3 D- l! s8 Z& ?' l2 G7 Q
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵$ Z8 ]! W* U) v N8 e5 o6 ~
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2）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶) s* ?6 f( }0 x" m0 O8 ?. |
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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