這個中西合壁fusion菜，tvboxnow.com) B9 P1 G0 c) z) W# R1 L" ^+ @
和風西食，可作冷盤前菜，也可在夏天時作主菜來吃，明太子其實就是用辣椒和香料醃製過的鱈魚的魚卵,tvb now,tvbnow,bttvb' R% o, N+ [/ b
是日本博多的名產,香辣惹味，卻不是大辣，只是香口的微辣，剛好蓋過魚腥味卻保留了海洋的鮮味，是一道非常醒胃的前菜。tvboxnow.com- g) X$ y" n4 Y0 x/ V$ B
- \% u3 c0 Z' k |
* i+ J5 Z8 W7 \$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q$ i/ a- e8 S
* o3 [' |5 f* O% a/ d- T7 qtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& n) A1 l# v7 @3 O( Y
g, f8 D: p; P$ i; F1 G& n& z* r, t
 | | 排得靚靚，上檯時才拌勻也可 |
公仔箱論壇! a& n O" t( C$ z/ {& ]& }
材料（二人份：前菜）
$ X. M& c. D% \0 |( \& [2 C! j公仔箱論壇 K; l v4 W: v$ o _$ B$ u
1.4mm意粉 150gtvboxnow.com" s, o' b$ d4 [9 O: l1 @& C
明太子 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h/ m$ C5 I( i# r
刺身三文魚 150g公仔箱論壇! T# T5 r2 ~3 l. i
車厘茄（一開四） 8粒
$ ]! E8 _; H6 B7 m! K1 c/ F5 BBasil或Parsley 4片（可以不加）; |, N' |, p8 P3 A" d
& \' q3 f" K) f) v2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z7 G5 e, a: P# p! y, `3 Btvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb4 \6 x( T% F1 S9 J" C4 m& [
 | | Mama牌日式意粉，1.4mm, 口感彈牙，做冷意粉比歐洲牌子好 |
' w& _# D ]+ y, g公仔箱論壇 | | 明太子的外皮也可吃，不過比較硬，60蚊一盤，今次用了2/3 |
調味：3 x; t8 z7 o: T z; |* P
/ k5 B) m- `& K6 L. _, c5 ~. V0 A7 G蒜蓉 2湯匙
" N3 A: _( y( y公仔箱論壇橄欖油 2湯匙
9 A( F% _7 e( u% W6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豉油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 u; O; j( ?. r! H
wasabi 1茶匙% C: l D8 X1 J
檸檬汁 1茶匙
! S& M7 h. Q2 Q9 `. c8 G. C, utvboxnow.com鹽 ¼ 茶匙
6 q8 W1 w: l2 H! ?, [/ N5 M公仔箱論壇胡椒 少許tvboxnow.com" h Z$ q6 K( \9 U9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! }( [ J, `4 k
7 w/ d% R. c+ J5 o7 i5 d | | 最好用原塊的刺身再切粒 |
 | | 用附送的豉油及wasabi拌勻便成 |
: m: n3 ^0 R% L- M" N; y% H! t6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvboxnow.com, k$ U9 W! l& E# n0 K
5 n, x" @* n* F6 M3 ?4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）大鍋燒滾水，意粉按包裝指示少30秒來煮，以冰水過冷河
2 M& }1 S% }$ q p0 n公仔箱論壇2） 三文魚切粒，以附送的一包豉油（約1/2湯匙)及半包wasabi（約1/2茶匙)拌勻tvboxnow.com, x6 |" E$ p3 s& ^
3） 意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻
2 {2 W- O5 m. ?1 rtvb now,tvbnow,bttvb4） 再加入車厘茄 、明太子及三文魚， 1茶匙檸檬汁, 1/2湯匙豉油, ¼ 茶匙鹽, 少許胡椒拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c0 f# X* O# ~5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb* D# ^* b' M3 E) W# }3 N2 y
小貼士：tvboxnow.com D* `. U2 ^5 w5 X! u
tvboxnow.com/ n. t" A# m- V+ V7 ?7 f/ |( m
1） 最後一定要試味，因 明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味
; C/ J4 h' `/ t" t3 ]! Rtvboxnow.com2） 明太子比較貴，可用蟹籽來代替
( h6 z {+ B4 I( h6 a* V5 s
* Z8 f& F) t0 S& M9 m. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z1 F0 E- j' a% |8 v/ V8 \8 r$ r | | 蟹籽版本的冷意粉 |
|
發表於 2012-7-11 01:41 AM
| 
發表於 2012-7-14 09:46 PM
| 