長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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! B7 M$ Q& F+ M/ Mtvb now,tvbnow,bttvb材料 （二人份）：tvboxnow.com( p% E7 P6 c1 u& O1 V! H+ }
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粗通粉 200g
% A6 I5 g- _4 m$ ~6 S/ C切粒蕃茄 1罐
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2 ]2 c( T; `1 f茄子 1條tvb now,tvbnow,bttvb& F& g: n, n6 P2 d G
橄欖油 1湯匙
8 d( q# u4 h3 _$ G( Y蒜蓉 1湯匙+ N3 _; T2 l$ Q9 v
Basil TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y6 {5 B8 `4 B5 q2 S' G' M
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牛油 ½湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N1 R; e5 q' t4 g9 ?& Z1 B: ^( g
4 K1 I7 L2 c9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta芝士 2湯匙
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調味：
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* i3 {* Q* H% k* J% y, c砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D- Z# Q2 w2 g) E8 d* l, z
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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7 h5 N9 x6 `' o# \ t2 a2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p, [* N+ d$ I" @
蒜蓉及Basil炒2分鐘，
4 r. z& t( `2 M+ e4 E4 g加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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& w! W5 O6 X/ P* M4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，tvb now,tvbnow,bttvb! C/ B g& E' y6 Y" q9 l' m1 ?& Y
灑上Ricotta芝士便成
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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