今次加了黑松露、牛肝茵及松露油,香氣四溢,未食已經流口水了。煮意大利飯當然用LC的22cm 淺底鍋了。- g/ z6 q! t- O3 S" W3 z7 B
3 A. ^2 r5 F, u" V c7 u# w% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 J) k$ `$ A: I( i4 h2 o
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7 _" R% Z L2 c: F1 V" u6 R公仔箱論壇
- ~4 O! J9 p" I8 b# O* D6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 G+ H8 J2 h7 Z0 Q" B* o
' ?, E. O$ V3 I+ D5 K- w材料
1 G# p% Y4 `6 N8 n4 m9 M7 l9 C(二人份):
2 N @6 x, S/ m' N; z& Ntvb now,tvbnow,bttvb白蘑菇、啡蘑菇、Portebello 大啡菇 共約250gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {( A% B3 I% n$ a1 R1 W/ U6 q
牛肝菌 30g
3 P9 }& v7 n; E6 ?2 E% A- j黑松露 3-4小片
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8 U, }* A. Y0 Z2 d8 {/ ]2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/4個
; E! k, T* L. ~: t R9 x5 O& Itvboxnow.com公仔箱論壇. a+ K) \- e4 \2 F4 s' E" v2 x
Arborio Rice (意大利米) 1/2 cup
, m+ a1 z+ z& S" stvb now,tvbnow,bttvb雞湯 (Chicken Broth) 1½ cup# w6 z0 Q. C$ W) g# l- J
碎帕馬森芝士 (Parmesan Cheese) 3 湯匙公仔箱論壇* @3 h' E3 u4 P7 o6 j' f' ]% B
3 R$ J; w! V: u- E; L" b6 F0 P( |4 htvb now,tvbnow,bttvb碎Mozzarella Cheese 1湯匙
; i9 W t2 X# q# @公仔箱論壇
3 \6 O$ U; `+ X/ a xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 2 湯匙# R# i$ @% u3 {% c+ @5 R# e$ d
2 d3 v+ w) G8 l' y: h! ~公仔箱論壇牛油 1.5 湯匙
E" a% g. F9 S4 j公仔箱論壇松露油 2茶匙tvboxnow.com. m: A/ c) x L: u
. ]% X4 a" M/ v# dParsley少量,伴碟用/ x6 H/ I9 b6 P% H% q! a
鹽及胡椒少量
. X9 K( s; L5 h- E2 M) Y+ [tvboxnow.com
* C9 p1 p, Z6 G/ z2 |- O2 ctvboxnow.com
+ D5 B9 Q- [! t1 ?; b* [, Vtvboxnow.com製法:3 i' H7 O& [. \& I: Q+ D# l
( o: @" W8 Z8 p& F1) 牛肝菌以100ml水浸軟,
4 l4 ~% L1 u) W5 B" t* D雜菌切片
+ D5 L7 a1 v; U Y
- y+ t* B) Z" N! ~# c1 xtvboxnow.com2) 雞湯加熱備用 (可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著)/ t, ?! L" T! ~! i7 P5 E& G
! a% c! { y" o$ E3) 洋蔥切粒,平底鍋預熱,放牛油中火炒洋蔥,但不要令其轉金黃色,約3分鐘( j/ B9 ]' Y9 V4 Y q- ]
4)下意大利米與洋蔥拌勻, 下白酒,讓酒精全部蒸發TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S9 ^& M7 \7 `7 E1 K" A* P8 f0 e
5)轉中小火,加4湯匙雞湯,一直攪拌,讓米吸收雞湯,約2﹣3分鐘6 E- [) T, J: Y7 n4 d7 b
6)再加4湯匙雞湯及浸菌水, 一直攪拌至雞湯被米吸收
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R# k' r: e& f6 v" H( ~ P! i5 L1 s7)重覆以上步驟至雞湯剩下約3湯匙,大約15分鐘公仔箱論壇- o7 \4 X. v7 F# Y2 g( y
8)加入雜菌及牛肝菌及剩下的雞湯,輕輕攪拌至菌類全熟,約5﹣8分鐘; I5 M3 g/ E* I: a5 {
9)停火,加入芝士及剩下的牛油拌勻tvboxnow.com( g# E: m' v+ b5 j! t7 N! ?
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10)以鹽及胡椒來調味,上碟淋上松露油,加黑松露片及Parsley便成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?6 G$ E, S) q: W
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小貼士:
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. `9 q) B+ n6 S! @3 j Ztvboxnow.com1)以上的烹煮時間是Al Dente口感的,如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V( Z1 ?* a" u, n9 ]& W* _* N
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2)雞湯要保持是熱的tvb now,tvbnow,bttvb8 I# @% b$ k' `2 M7 D \# k
3)一般的食譜只用 Parmesan Cheese, 我愛加一點 Mozzarella Cheese, 會令飯黏黏的,口感更好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c, H6 e! \/ l# E& b. r
! L) U; a5 M1 `' `( Stvboxnow.com4) 不放松露當然也可以 |