宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段1 ] B) M- }: J% `( @
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$ h; `+ K6 v' H. W2 e% N& c公仔箱論壇雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘公仔箱論壇$ ?' g% s: r4 {" H8 O
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4 Z3 c- }& `5 R- \; n5 Btvboxnow.com2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用tvb now,tvbnow,bttvb7 x8 s/ O$ [( b
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用公仔箱論壇% t& z5 m: o# p* d
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋& n3 P% `3 o8 s; {, v3 Y
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒8 v8 R ~- [# ]4 `0 `4 z
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用公仔箱論壇1 K5 O) ?# o+ B9 l$ C% y
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$ X. i7 y% c: l; `( b1 [鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏tvb now,tvbnow,bttvb- v8 a. g# M4 Y4 O: K; Q" L' h9 H6 c
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6 H* ^5 C c7 u( Q4 u0 `- Z. Q! r" W公仔箱論壇下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O' O' _% [7 X
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加入一勺老抽醬油添色6 D; e, W6 Q" `7 Z2 Y
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2 H3 a7 H0 m$ _tvb now,tvbnow,bttvb倒入芡汁勾芡) M+ Z$ s$ `- ^/ V" C0 y: r
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下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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