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3 t3 s# R& x% A. h8 `tvboxnow.com材料：3 G* z) h! R) q. K1 g
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊tvb now,tvbnow,bttvb; G$ x0 y* r. S8 H% O: k
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調味料：tvboxnow.com: n- \# J' P% u% Z* [. E
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cupTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L) p# |% p9 W% _
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醬汁：
5 u' P* n& }1 ~3 _麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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作法：7 `. m" }8 t* C# \, [" ` z' N
1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。tvboxnow.com2 e9 w; D9 s7 o5 l
9 W8 J. f3 q% }4 {9 ]2.薑切片，青蔥切段備用。' e5 \' `2 D& _( Q
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。) s# U" c8 V5 X$ K
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
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b h" k* b8 @7 @4 C5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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