買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
7 Y. D4 u8 t* G: w' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾料公仔箱論壇. n' I; d# N! X" Z/ F6 G1 g
◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。tvboxnow.com g, |; h. r0 b
基本醬料tvboxnow.com. L( ?& J+ k- b; d* Z3 j
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
* J T( i5 B1 Y$ X2) 醬油用冷開水以一比一調稀。5 N: V# [. Y, Z9 ?$ y7 J, @6 |9 D* Y
3) 食醋，不用調。
7 R( y6 ^: ~! l+ w Ttvboxnow.com4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。tvboxnow.com. f/ O7 T9 u9 o% |
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。( j9 J0 A0 z1 ]; w, Y' d
其他醬料8 ~4 N8 ~! `( W% Z0 ]/ j
◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水& e3 l+ P2 E3 O) O
吃法
# |+ m3 _+ O# c/ M: m5 M. `" h0 Y不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
| 