材料
9 A9 }, ?9 M" f/ J( Ytvb now,tvbnow,bttvb大蝦2隻、鮮冬菇1個、南瓜/茄子/甘笋各20克、天婦羅炸粉100克、凍水160毫升
4 |' {5 s! h3 c% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z4 s7 A+ y, | V- Y; E
醬汁：
0 v2 }: Z1 w; |6 z6 {" Q" {; P. c) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯45毫升、味醂/淡醬油各10毫升tvboxnow.com7 q" v; }5 G. e2 G8 Z- ~- Z6 o
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v7 K6 f2 R! F! ]5 ^. i5 h
1.茄子切小件，修齊邊位成四方形，切出橫紋，但不要切斷，略壓攤開成扇形。9 W5 x; w6 V9 w) T- Z
5 N% R1 S/ P& N' G9 N. M1 E公仔箱論壇2.冬菇成花紋；南瓜切薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P( b0 `: [% h4 ^1 F
$ v. ~ l: [( m' S1 E0 v3.甘笋切成3厘米闊的長方形，向上和向下各切一刀，但不要切斷，拉開成「 Z」形，一扭成三角形，備用。公仔箱論壇6 V& K! K7 b# s
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4.蝦扭開頭連腸拉出，脫殼，刮去尾部的潺，按壓蝦身使其更直，蝦身橫紋，備用。公仔箱論壇2 E2 m {7 L# x
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5.天婦羅炸粉、凍水拌勻成炸漿。另將醬汁拌勻。公仔箱論壇. ]. b. q A5 t$ K: {8 n
3 S" o9 M( J4 w9 o4 y6.燒滾油至170℃，放入蘸上炸漿的蝦，炸至七成熟，再放入蘸上炸漿的茄子、冬菇、甘笋、南瓜，炸至金黃色，盛起瀝油，享用時伴以醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb' `4 q2 y8 ]% m0 q" a/ I" D+ H
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貼士：
8 F4 r' X. a* R; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸天婦羅前先用炸漿試油溫，若炸漿觸及鍋底後立即浮起，表示油溫約於170℃。若粉漿沒有觸及鍋底，即油溫過高，逐漸浮起即溫度太低。
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發表於 2012-7-18 03:29 PM
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