材料, c8 z' j8 a% X
青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵
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) u+ @5 _; [2 h9 F' O4 P: Q做法
( T% \: F7 p- H w8 s$ \+ U4 R, ftvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。
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2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。
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3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。0 M; Z4 M3 C3 h6 u" B- b
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4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。
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貼士：
% d* A3 _5 U8 Z! i/ |徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。4 @1 E0 f* ^+ ]7 o6 t- P6 P
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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