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3 l. ~6 D( z/ O3 u! g/ x1 U% \公仔箱論壇材料：公仔箱論壇4 }/ C1 g% p: d1 J. L
茶香滷包
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豬耳朵 公仔箱論壇+ t; ^1 B/ A( l% J5 R
1附
& P4 s; Y U. l調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: X; `: J2 w( D, y2 f
鹽
3 I9 Y1 t7 m+ ]1 @" V1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]5 Y+ S7 H/ p! i
糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' m5 l. b8 @- ]2 Y% F
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30㏄
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb) j0 M) W: P& }( ~& q0 `
1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。 |
發表於 2007-12-6 10:31 AM
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