[西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞（附食譜）

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+ D1 S+ ^: q  m4 `+ R) @* Ttvboxnow.com調味：tvb now,tvbnow,bttvb8 Z) H2 j0 n$ q- ^
牛油  10g新鮮百里香(Thyme)  3條新鮮迷迭香公仔箱論壇. E" V9 ]# N" O4 G* _
（Rosemary)  3條Extra Olive Oil   1湯匙海鹽    1湯匙胡椒    少許
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2 w2 o9 _2 E) c: ^" f* J# w+ `製法：
! e# \/ A- g, g0 w: D公仔箱論壇1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾, }/ i+ f/ Z# J2 a
2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以公仔箱論壇3 u  I: S7 {3 x5 ]
3） 先起出檸檬皮，再榨汁9 S' w8 `- B5 y
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆  H- k8 [$ j# A. ~. i

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檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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