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[西式食譜] 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜)

我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole(公仔箱論壇5 W; \% D! P* t
淺底鍋) 來煮意粉,省時方便,一個鍋由頭用到尾,更可直接上檯,鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫,冬天吃也暖笠笠!
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6 h6 B  X: S. P# ?$ B& M3 b/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (二人份):
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  • 去皮三文魚切粒 200g
  • 洋蔥半個
  • Whipping Cream 200ml
  • 蝴蝶粉200g
  • 青豆或青紅黃椒粒 100g
  • 牛油少量
  • Parsley 伴碟用
  • 鹽及胡椒少許
  • 碎芝士 1湯匙 (可以不加)

4 B7 @6 j. H: h) G0 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
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  • 鹽及胡椒少許
  • 酒 1 茶匙

0 ^( V4 O+ h! I; j3 ?. z" a) ^4 Wtvb now,tvbnow,bttvb製法:1 \1 v$ E/ E2 Q5 ?' v7 [% ?

" @. K* E2 T7 ], A: ?, P公仔箱論壇1) 淺底鍋煲滾熱水,加1茶匙鹽,
5 I3 o/ ?% X0 y+ m: ^2 z8 w$ ]tvb now,tvbnow,bttvb蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮, 瀝乾水份
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2) 意粉同時,
( z' t8 [, a* D& utvb now,tvbnow,bttvb三文魚以少許鹽,胡椒及1茶匙酒醃3分鐘,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w3 B( D5 K* _, L  d
洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後,放牛油小火炒洋蔥至半透明,不要變金黃色,約5分鐘tvboxnow.com! L4 \0 U5 M5 }9 L( T

; O+ d4 ^6 o% T4) 轉中火,加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( a( l) f0 G2 D5 l$ ~

- Y( @. K$ E6 {  M' j* ^tvb now,tvbnow,bttvb5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻,約1﹣2分鐘 tvboxnow.com; r. _( Y2 F: p, n
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小貼士:公仔箱論壇9 W3 v" u7 `5 b" B2 C
  • 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
  • 芝士令味道更濃厚些
  • 以平底鍋來煮也可以,但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
  • 用低脂Cream比較健康
我喜欢吃蝴蝶面, 谢谢你的分享
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評分次數

  • yumiko123456

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