我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（tvb now,tvbnow,bttvb8 X5 R7 c7 w7 \( l& p( u3 k0 ?
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！" Z$ R( ^! `9 a% v+ q; ]
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" o- T: Z' T% a9 X7 I9 H, Y3 \tvb now,tvbnow,bttvb材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb" {! [7 }7 s6 G) W0 C* t
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
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$ z5 Q) h+ U$ c' _3 b( j; G製法：
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8 j: m, y! r c: P7 Ntvboxnow.com1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
4 s' X5 V* z& g7 y% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，公仔箱論壇! z1 c" p, S x
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
4 G8 m8 Q9 C) f) J+ Y5 B, X7 _+ n$ j洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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# m# {- O1 l- z7 U1 l4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘( B6 D/ r9 P* Y1 ~* N: Y
& H2 g+ [0 f( z! ~ Y8 ^5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：
5 w, |8 f4 \$ e t, q( L( A/ d- C- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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