我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（ p" Y C( Z+ w7 F! w3 w
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！tvboxnow.com7 `2 H) U! j7 O7 N5 S6 |
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, t$ c; ~. N- h g2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F9 l" Z) Y! Q3 }& Ztvb now,tvbnow,bttvb材料 （二人份）：
. k+ x! B+ O0 r; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：. M4 _. c7 {4 }/ {- c
% }3 K1 |1 p ^# U2 h: m" U3 @製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z B6 q2 @+ G+ Y* M- e7 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s! ?) U5 e' K6 Z m
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，- S) B- k! g* _- D
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，
5 n$ G8 f. O. j+ M# {三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb" x, H4 u. [& E( D9 C6 b
洋蔥切粒備用tvb now,tvbnow,bttvb- j+ |* s* ~9 `/ h& a! v
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘3 o* a* x2 m: L# t) Q6 X B5 b
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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; {2 M, y! H b; p$ o. Y- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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