我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
1 D9 e% v( \. _. @! b2 q公仔箱論壇淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！+ Z7 G3 `, H! `% o+ @
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材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @: c0 V) a9 W: E8 I; q( N. O
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
& D& W$ o( I0 G+ b: ~6 n公仔箱論壇調味：8 S: K7 ]2 l$ c0 L& B
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製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，) {: ~( Z) a/ @4 ? Q4 _# h+ {9 H
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb) i7 u+ P" e8 f' S' i# v# B% I
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2) 意粉同時，tvboxnow.com. p6 V! P5 [7 J
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，: T# D9 s! G3 k' v8 h+ Y8 Z- \5 W
洋蔥切粒備用! `/ {$ v' s+ T' O5 ~
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4 z) p5 k( q% I" x公仔箱論壇4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 p4 q8 ?4 z- @; `: _( ?2 A
" u7 u. M, K" g1 s+ G6 O+ Z, [# c% D5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 tvboxnow.com" b) p1 T$ ~* _$ O
/ W3 c! ?4 U7 t! N5 y2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) s; I5 |* m& ]! ]: S( [+ S9 }
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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