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豆角2條、彩椒5隻、鯪魚肉100克、水100毫升、蒜茸1湯匙! _% W$ ~& S4 _$ ?! s$ e
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" H" w9 I) `! T7 B, {
豆瓣醬1茶匙、糖/鹽各半茶匙公仔箱論壇' B8 o& i" O/ j# y
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醃料：
: \: o* | I1 B. _) a- \2 ^( D, J Q糖/胡椒粉/生粉各1茶匙、鹽半茶匙
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做法) g; H2 o; T8 v4 |
1.彩椒開半，去籽。
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2.豆角汆水，浸凍水，盛起打結，剪去頭尾。tvb now,tvbnow,bttvb# t+ n( e" J0 O
; X+ a7 Y% Y( l- ktvboxnow.com3.鯪魚肉加入醃料，大力攪拌至起膠，釀入豆角及彩椒中。
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4.燒熱鑊下油，下（3），魚肉向鑊，煎至金黃色後，反轉再略煎，下蒜茸爆香，加水，蓋上蓋，焗1分鐘，加調味料拌勻略煮，完成。
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發表於 2012-7-25 08:02 AM
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