《材料》
( r. {9 u, T# f' [9 w4 ttvb now,tvbnow,bttvb黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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《做法》8 T W% U4 W' c) {; [/ K: C
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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! k1 J; b( ^' I2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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3.陳村粉加油拌鬆。) K/ T$ g) I) K, C/ v
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4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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0 q* \) z, K" P9 n+ S8 `. Qtvboxnow.com5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
0 F/ P* g6 h5 D% Y# ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s/ r; T- Q1 E2 j/ U6 Q
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貼士：
7 d1 e# y3 e0 M8 D/ ktvboxnow.com若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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