《材料》; O. _$ K3 o I0 @1 B
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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5 U) O. o7 [% t, M# o% Rtvboxnow.com《做法》tvboxnow.com7 ^+ c+ I5 W9 k4 m5 j
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。9 P9 U9 Y0 O0 I8 r) U# E! q% `
3 I8 ?5 e- V5 _! q( ~! Q2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。( S3 V- Z8 I2 ]3 a, m& B0 X3 c
5 n% J) R5 X; d8 y6 O8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.陳村粉加油拌鬆。
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" B2 m- \+ J: t0 V- d/ V! Q6 f4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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* Q* I7 b( Y x) P9 r5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
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; h. t7 W+ @0 T+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s- m3 t J/ N9 F4 @貼士：
2 K; `1 s6 q, v e1 ~. d4 Vtvb now,tvbnow,bttvb若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。3 \6 A- d! `) c" `
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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