材料
. Q1 G" w5 A' q3 R; w) I" i日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升
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% e4 t: t6 x4 G8 v; W' U/ x* Gtvboxnow.com做法公仔箱論壇1 [+ Q* a9 h y: I- z3 x* R- C
1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb& \, |) f% l6 ~
' R; V) d) u! h; J2 q$ r$ O3 y2.茄子去蒂，打直輕四刀。
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3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。
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4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。7 p* c/ N- M4 t, `/ k
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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