材料
2 ~# j8 |3 c1 \2 rtvboxnow.com日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升公仔箱論壇1 K1 L" S1 b- Z1 V" a
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做法
& o0 l+ ~/ R9 |5 m% B# R1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。tvboxnow.com% C& }3 R( r2 z" ?; I
8 q* B( n9 {4 s3 V( ftvboxnow.com2.茄子去蒂，打直輕四刀。, b, D, x5 G; O- H7 y* |
6 r! a9 x8 r* `" B* e: c$ [公仔箱論壇3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。公仔箱論壇2 q& m$ h3 X1 Y6 P$ D/ ~
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4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。0 [5 }9 x6 Q6 @
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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