
: L- w, \4 P! s9 ?- v! q炒飯最簡單最家常的的飯,但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的,但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明,蛋香濃郁,每粒飯都包裹着蛋汁,香濃可口。飯,菜,肉全都有了,掌握3步就能炒出粒粒分明,蛋香濃郁的炒飯。
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原料:
$ V N* r2 m9 m+ v' O% i3 f5 { a雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。
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! @, C. x$ J. E. \$ gtvboxnow.com腌肉料汁:
! W- d8 R# q2 k9 j! w% T7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙tvboxnow.com% q9 L% n2 I3 {
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做法:
/ E# p; N: \; W) S1、豬裡脊肉切成小丁,放入料酒用手抓均勻,之後放入鹽繼續抓均勻,最後放入醬油抓均勻,腌制10分鐘。tvboxnow.com1 q* |% s; l# L5 o! [
2 }, Y) c8 V0 b: O5 z+ O公仔箱論壇2、豌豆粒,胡蘿蔔切成小丁,玉米粒放入滾開的水裡焯熟,淋干水分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k: S( p+ l8 _8 z& f* a) [
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3、鍋中放入適量橄欖油,油稍微熱一下,放入腌制好的豬裡脊肉,炒熟,盛出備用。公仔箱論壇) p/ @+ L+ T& n3 u" f
2 _- H: Q" }$ Q0 o1 Y" [8 }7 @" v4、雞蛋打散,鍋中放入適量油,稍微熱一下,放入打散的雞蛋。% S! ?. B$ M: o9 p/ p5 N& d$ {' {
2 {. U9 t( ?% j5 Z4 P {; ]tvboxnow.com5、關鍵第1點:米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘,這樣飯很容易炒散,炒的粒粒分明。關鍵第2點:放入蛋液之後,等四周蛋液稍微蓬起來,就放入加熱好的米飯。tvb now,tvbnow,bttvb3 q% V2 C. n9 A0 o7 L+ x
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6、然後翻炒均勻,這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋,均勻翻炒,讓米飯粒粒分開,均勻裹上蛋液。
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$ e6 F8 j/ F* k& |tvboxnow.com7、炒的米飯粒粒分明,蛋液也都熟了,放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜,翻炒均勻。
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: M/ A; x6 @* \ L2 z8、最後放入蔥花,翻炒均勻,調入適量鹽即可出鍋。
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( @# g1 ~ u9 i1 @1 I公仔箱論壇關鍵的3點:
8 x6 V1 H' u( \tvb now,tvbnow,bttvb1、一定要用隔夜飯,隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘,這樣米飯炒的時候很容易炒散,粒粒分開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b9 c- l5 k8 p2 c& Q. o1 t
9 k( v L, C3 D5 p! M+ B2 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、雞蛋打散之後放入鍋中,不要等雞蛋熟了再放入米飯,雞蛋四周稍微蓬起來,就放入米飯,然後進行翻炒,均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。& D, K' r+ @/ P% y! q0 P
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3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去,放進完料酒抓均勻,再放入鹽抓均勻,再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |