9 x5 r# Y K& v0 `! Ptvboxnow.com炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。" `: [; `* L6 v e
~+ m+ Y9 ?. C/ G' {- D原料：
! ]4 v2 G# \& b* H3 G4 T- }5 Y雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。tvboxnow.com u0 W o E( Z4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S7 m! U8 u$ Q6 ~, A, {
腌肉料汁：
4 Y: s$ M) o) l6 v1 P. w公仔箱論壇生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙) ?% x ^3 K0 F1 ^; G
tvb now,tvbnow,bttvb& N; H( W* {) s: l: c; `
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 n; U, n4 y$ X6 y- `! p
1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。
; ^) E( R( }, e5 N! i' k1 V( t g* @7 ~0 J# h, ]% V' W
2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。tvboxnow.com; ?$ @' e# @$ l- q% ^3 x ~* s) d3 [
公仔箱論壇) \4 ]2 b# q* Y( O. _
3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。
$ V" W! I7 r9 w5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% A3 N, y1 O6 G
4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。tvboxnow.com2 [: G, c2 i& ], W2 X7 C5 x
tvb now,tvbnow,bttvb0 R$ X1 U6 I: p7 @. o
5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。
2 Q3 J# G. f( }5 q# I2 u& j
) \$ E) r1 T1 Z3 P# R2 A公仔箱論壇6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。tvboxnow.com% n! O9 l8 v6 b! n
! l6 R( P0 N1 i. rtvboxnow.com7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X. o8 A, T4 ]% Y
" Q' ?+ y! W, gtvb now,tvbnow,bttvb8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。
& w w. Q: O* o% O o* \% a
' |4 s& @9 e' t/ U5 P9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵的3點：
+ Z3 U4 \0 Y1 a: ?. s' J- Jtvb now,tvbnow,bttvb1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。tvboxnow.com) u' }. o( j9 W3 M' @
tvboxnow.com! z8 |( V% N$ g- i8 L, D
2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 I" S5 f3 g7 h3 \% ]
1 O1 v" N9 O9 C3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
| 
