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海綿蛋糕1個、淋面朱古力200克、焦糖/圓形朱古力片/四方（通窿）朱古力片/食用金粉適量tvb now,tvbnow,bttvb! c5 V* S1 M( o2 M% ]- |& x, ?
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軟心朱古力tvboxnow.com. }! M' h9 {" [0 ? `; v. G
黑朱古力（已溶）/淡忌廉各70克、淡牛油（室溫放軟）15克、鮮奶20毫升、冧酒8毫升
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( L7 I: n/ ~4 J榛子醬公仔箱論壇, T l/ r+ n- @. e& p1 ~$ T! J
榛子醬70克、榛子碎40克、黑朱古力（已溶）10克! v, |: h. I$ F; a( v2 C
3 V# `) n: @) {5 t/ R# K2 Ztvb now,tvbnow,bttvb焦糖慕絲
: v9 V4 W7 U3 J3 z/ w( |' e公仔箱論壇魚膠粉5克、水40毫升、淡忌廉（打起）190克、焦糖甜品醬60克、焦糖香油5滴、檸檬汁1茶匙、白蘭地酒10毫升、檸檬皮絲10克
5 O, A M9 A1 o& U7 ntvboxnow.comtvboxnow.com5 f4 N5 M' Z) V) P$ i/ T' v; R* W+ y/ C
7 L( ^ G' s4 {. E! r8 U$ {做法3 i4 {+ i# Z8 Z4 D: B
1.先做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加其餘材料拌勻。8 P% W+ J. n3 o# C% z/ f
& n1 J; ` E" q9 `! E2.榛子醬材料拌勻，備用。海綿蛋糕片開，成兩件1.2厘米高的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb2 v8 l) X& e) e6 q
6 d t6 b8 C$ P/ a" ~: q$ O公仔箱論壇3.做焦糖慕絲，魚膠粉與水隔熱水坐溶，拌入其餘材料。
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4.餅模中分別放入海綿蛋糕、（1）、海綿蛋糕、榛子醬、（3）抹平，放入雪櫃雪4小時至凝固。
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5.在整個蛋糕抹上淋面朱古力，放上圓形朱古力片，再用焦糖唧成三個圓形，掃上食用金粉。再加上正方形朱古力片，完成。
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發表於 2012-8-1 01:56 PM
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