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[西式食譜] 水蜜桃意大利奶凍

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北海道牛奶/淡忌廉(冷藏)各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉(打起)50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R3 B& ?( b# Y( H# H' O

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8 }& t8 v( K0 m. J! n做法:公仔箱論壇. ~/ w* n$ O! v  [  `
1.牛奶煮滾,備用。- h0 K) X/ A# ^( W% X

- X  m  ?' \# l6 x4 c4 N公仔箱論壇2.魚膠粉、砂糖拌勻,拌入(1),順一方向輕輕拌溶,撞入雪凍的淡忌廉拌勻,放冰格冷藏半小時,再放雪櫃雪15分鐘至凝固。
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3.水蜜桃切小件,放奶凍上,加少許已打起的淡忌廉,完成。公仔箱論壇: k0 ?, N) \$ ~  N% |- @+ \) j
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盛載魚膠粉的器皿不能有水,否則奶凍會起粒。另外,忌廉要冷藏,撞入熱騰騰的牛奶中,可令牛奶即時降溫,魚膠不會一粒粒地凝固。
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