材料
1 ~- C# N* P x( S* U木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升
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8 Z3 y! W3 \/ z做法. D. p0 z1 \5 ~! S1 E: M
1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q' M" m7 A+ J$ z* c
" I, t( }3 d- T! j, e! ]tvb now,tvbnow,bttvb2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- E) ]) n3 G4 y6 B
% F: B# Z% k7 a" h9 V/ @5 @3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。
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q- e- B0 g, G" R8 e1 a$ f9 q# q4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ p" B0 X4 a! Z6 u1 b7 S
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5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。
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貼士：
5 ^5 ^" k9 @4 }" i" D! A- Mtvboxnow.com凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。tvboxnow.com. l# b2 a& P2 U' b* h
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發表於 2012-8-4 02:15 PM
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