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[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔(附食譜)

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8 L+ Q) m1 R/ n1 E( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


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無難度又大方得體的一道菜,鮑魚仔一般都會陳皮蒸,不妨轉轉新口味,清酒的香味,牛油的軟滑,加上爽口的鮑魚仔,想想都覺得好吃吧!街市魚販還會幫手洗刷,回來略為清洗一下再界花便成。
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材料:
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  S2 k/ Z) l/ u: r# T6 Qtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚仔     6﹣7隻
# ?1 ?8 ?7 G& m% s9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒    2 湯匙, J' c/ M/ r& X" R8 t8 |
牛油     ½ 湯匙
1 Z; u% R* G1 q& Y0 t0 I蒜蓉     ½ 湯匙公仔箱論壇' B" A- c1 V3 W7 s
鹽、胡椒     少許5 k5 e# S2 M5 o- G/ ?
豉油     1茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb/ s% M% U+ o4 N* J8 s- Q5 t1 d
指天椒     少許(可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb" P- k5 f! @" \7 F) O
tvb now,tvbnow,bttvb4 M4 p( z& V* s# g2 w
製法:tvboxnow.com# i) f( a/ b: O* u5 D0 G6 f
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1) 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾,斜斜的界開4刀,預熱焗爐200度7 j- U4 _! f6 Q6 i  N6 n" V
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2) 鮑魚仔鋪焗盤上,鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ,灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ,入焗爐180度焗15分鐘,最後灑上豉油- R4 U" n' ^8 y" D( k

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小貼士:& m) ?  z, `+ U4 V7 l4 C
公仔箱論壇4 t5 s" m$ @' M
1) 鮑魚大小不一, 焗的時間太約1315分鐘,看見界花擴張便是熟了
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