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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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. N _5 e2 R# Q, s& l1 I& o公仔箱論壇這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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^+ |9 h$ w9 M/ k! ]" itvb now,tvbnow,bttvb材料
9 S4 c" r1 t1 Atvboxnow.com（二人份）：公仔箱論壇! t7 n7 R# C2 _, p! o
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免治豬肉 150g tvboxnow.com2 v& w9 h& `$ N* Q
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） tvb now,tvbnow,bttvb& Z& p& Z3 n/ A
蒜蓉 2茶匙 公仔箱論壇4 V3 ^/ j3 l R) P6 O0 n/ b
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青紅椒絲 約半隻份
( y- t' M9 k1 q. U+ s1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) : N6 P+ c$ Z+ n X
生粉水 少許（埋獻用）tvb now,tvbnow,bttvb( d1 x; K4 V/ j9 r
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調味：$ y1 E1 n" @( Z3 m
. h; Q# R4 H$ m3 R5 o. P豆瓣酱 1.5湯匙
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花椒粉
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& k9 D" h, C% P2 G8 L$ p- B2 U/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 ½ 茶匙) b. K/ r6 R& _
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蠔油 1茶匙
0 g" Z" S) X5 Z6 v1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂林辣椒醬 1茶匙1 W* t* l4 G, l* ?- z
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水
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)tvboxnow.com7 ~3 _1 d: T- Q% S7 e. |* J6 m
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製法：# l! t8 A6 E6 W/ t0 E
0 `4 x! _' U" a/ k" s# I5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
" ^, ]' M( B- Q5 A4 `! @tvb now,tvbnow,bttvb3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @ A0 N6 Q6 W D( W: _
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
/ H. F/ j4 i4 O- O) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣酱減半tvboxnow.com: O3 F }/ R8 D
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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