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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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7 i; \. Z6 v/ m3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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9 i- ^5 N; f) t- p5 G+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c1 H' H J) {) h) ?
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: q! z% g$ n l5 i7 ftvb now,tvbnow,bttvb材料
* D1 N8 A4 |& P& t! t" ^- ]（二人份）：5 t) }+ @& C* A8 C3 t
5 V- G. U, @% i6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 150g
. m8 a2 r6 s; h: E5 R1 f. t4 A( c pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
/ p& R3 G$ j+ C蒜蓉 2茶匙 tvboxnow.com6 [( e9 E' E6 ]$ h
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青紅椒絲 約半隻份
" Y' K1 o3 V7 q( `tvb now,tvbnow,bttvb青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# f& _6 S2 {4 q
生粉水 少許（埋獻用）公仔箱論壇$ K9 E1 p* V9 X, P9 B3 Z/ U
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8 G' j6 Q9 y5 g9 z: ~$ }4 G; b3 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味：
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豆瓣酱 1.5湯匙 Z5 u( m3 g$ v8 _
# K |+ M4 O7 X1 l公仔箱論壇花椒粉
1 e# m0 E/ K6 a N j* [1/4茶匙 tvboxnow.com! D4 x% T& G u# ] Z: t
雞粉 ½ 茶匙" N1 G/ O+ O4 J( r5 n7 k' C
0 B; o3 `2 u, N4 ?7 Htvboxnow.com蠔油 1茶匙
( v2 p8 Y2 U+ A% D2 V- w公仔箱論壇桂林辣椒醬 1茶匙tvboxnow.com% L/ O0 n$ B5 f" u0 J
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水公仔箱論壇" S. y+ H) d [0 u) |
4湯匙 公仔箱論壇- Y2 R \1 a K) M
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加): q0 L$ e I+ }( D
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* ?5 E' f: X* M% w% g5 e公仔箱論壇製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j5 [0 j" p6 }3 b
3 t5 L7 a. B5 P$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘& Q0 r7 L& Q" B7 z9 U2 i- p
1 w; |* N* A3 u8 v5 M2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
N8 Z" c6 A5 \0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
! W9 c, \/ _* j: c, N2 t: z0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
?8 p) _) r9 d2 d1 q+ _1 d' @" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~0 q( j' r' L9 m0 @8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb N+ y7 [+ Y# l
. i j8 D+ U; w$ `tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：* [( Q* Y4 |: i
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，tvboxnow.com+ z/ h( |! k9 c# R/ L
豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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