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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、tvb now,tvbnow,bttvb# B' S7 s. _' m0 p; H( a
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材料：公仔箱論壇' [$ H( U, |! F3 v
2 c8 P% f8 q& p a! r$ Mtvb now,tvbnow,bttvb雞腿 4隻（中型約500g)
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* I5 I* e% w& e4 Q7 n4 |. ^; C調味：
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日本豉油 3湯匙（中式也可）
6 h5 H4 C7 N9 m a9 X公仔箱論壇蜜糖 3湯匙
5 H& }4 ]) e3 e4 L g0 p8 b. m公仔箱論壇老抽 ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. i- o% A K6 Z: g
橄欖油
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湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" h( I3 Z" t% k6 r$ d
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製法：4 W- X; w$ V8 X6 b8 b
! w! g6 s$ S% y7 r \1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘tvboxnow.com1 P F/ [8 `- D/ D
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘tvboxnow.com5 t1 ~* j+ s. C1 P3 ?4 D+ w" {* |% M
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小貼士：
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘tvboxnow.com" h* D/ h/ q. `8 ]; P
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)tvboxnow.com$ y4 d2 q2 _) D) @
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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