材料
2 \+ [2 Q+ F' F I鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙
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醬汁
8 f# a, |, v* B" I- o6 v! @' f水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙
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燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量
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$ e6 Z/ r, t, i2 |( n做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b) n) F/ R) }+ X( f
1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。
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2 |% u5 f0 ?% U/ u2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。' B7 Y9 y, w6 X5 h; ~! w. |# U
- F8 O) X z j2 R* D# \3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。公仔箱論壇( Z; z3 E! Y6 D! h) u) X7 b
1 t0 E" ^/ f9 ]7 b0 E& H/ c; M! htvboxnow.com4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。 ?3 ?" C& F" X* f' _! p
* M6 _" b( B p3 |+ O) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。6 `! q p) ?5 E, a8 K8 W5 M
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6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。5 a5 [4 o3 _! t+ J- c& M
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7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。公仔箱論壇& e& n7 x! i9 V' E- K( T
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發表於 2012-8-5 01:49 PM
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