今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。. ? n& M5 ^+ K% T2 e1 w
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8 Z1 e) u# F5 e% a! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o m/ i$ l+ Y1 y5 g4 F4 n* ]- p* B
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( M- N$ v# Y1 P) S材料：
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
9 x1 p" f+ s7 \" D; B, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）公仔箱論壇+ o o$ d2 M4 \0 p7 [
蝦 6隻. @5 x0 L7 A: r
水 2湯匙
. x& z# k9 S7 l9 F5 w- ptvb now,tvbnow,bttvb燒汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b1 v# o0 s5 [2 W% x1 |0 \
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; P! K9 ]7 S: U# N# ~8 _! Xtvboxnow.com
/ l( m; T# Y9 [" J: {' F公仔箱論壇醃肉調味：
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. h" X# `+ d9 u& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y1 C0 U# s2 Z) O2 c# s
糖 1/4茶匙
* G: u3 j+ w0 C) G* P* ^; ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇4 Y4 q+ t4 n: L- u" q( b
生粉 1湯匙
4 b5 n% H) H8 m4 w水 1/2湯匙
$ O' Y) |4 [& [. V6 k+ dtvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2湯匙
: }0 {4 H6 h' q* d6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許
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製法：tvboxnow.com g( @* W" }! S3 |
0 T o* ~3 B0 c1 j- P. i1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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* G4 u4 ^" T9 W6 T$ T7 M2） 青椒切開，釀入餡料. F% d! M) X7 v! \7 d7 D5 y- R
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
9 i+ y( c" J( r: z1 v+ N1 L3 Ftvb now,tvbnow,bttvb4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟公仔箱論壇1 e; C' K8 }. }6 j/ \# J
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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