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[中式食譜] 燒汁煎釀青椒 (附食譜)

今次用的是日式青椒,皮薄味道較甜,可惜非常貴,但特價竟然14元有5隻,即買,買了才想做什麼菜好,就釀青椒好了,用日式燒汁更香甜惹味,這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。公仔箱論壇0 s! r# J* I+ b4 |" y/ j5 Y
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材料:tvboxnow.com2 J/ H6 L; y: J+ _( D& m" @
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日本青椒     5隻(或中式青椒 1.5隻)
! y, ?9 W0 m! N, S( H豬肉碎     100g (我是用梅頭肉攪碎)
' D. n2 l1 N: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     6隻
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  _3 c0 W  n+ P6 ^+ I9 B$ x公仔箱論壇燒汁      1湯匙* o, y  u2 d+ J6 j0 e
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  d6 [* u3 S* h% j* }/ K& ftvboxnow.com醃肉調味:5 M0 [. p* ^. n6 u* L  N

6 i6 f. r3 D( a0 y7 I) U; D% s: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 A6 E& J# \# m
     1/4茶匙
% @5 L3 `( k2 G8 \. }tvboxnow.com雞粉     1/4 茶匙
4 N% `6 }  |3 N. E  o% t( j( V生粉     1湯匙
1 \2 E" U/ Z+ T- v# j1 D     1/2湯匙
  ?% P( K- @, D     1/2湯匙公仔箱論壇9 C2 F) d4 N8 j6 b/ ]
鹽、胡椒     少許
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製法:
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1) 蝦切碎,混和肉碎及醃肉調味,“達”20次至有點起膠,醃10分鐘
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2) 青椒切開,釀入餡料公仔箱論壇7 q3 v' h5 v" b# ~- R+ _
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0 w( B1 h1 _) [. k. V+ Wtvboxnow.com3) 平底鍋預熱下油, 中火煎肉那面3分鐘
9 n* {) p/ ?6 o3 B0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 反轉煎3分鐘,加2湯匙水,加蓋,大火焗1分鐘,開焗讓水份蒸發  O% G2 q( C* F
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5) 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M3 }, q# K# E1 r- {
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1) 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
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