' w/ Z+ m! x" u' `) O" Q! b+ E: P
# x& q$ N; @# x( m1 i7 r: Y- G1 D' ?$ J
肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h) G4 ?+ X% b6 n. s: }" Z
公仔箱論壇" b2 \! e- R3 L/ }
4 ?. e! O6 @! ~% f1 _- D* g( v公仔箱論壇 公仔箱論壇9 O! r! ?2 L' y. g
材料（3﹣4）：tvb now,tvbnow,bttvb+ x. |, v1 `, O- n% l P
排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)tvb now,tvbnow,bttvb- g; G I0 J5 u/ }2 A
肉骨茶湯包 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X a9 t1 P8 A7 M, f
水 1L
2 @1 ^5 e3 Q( ~; z. Qtvboxnow.com薑 3片公仔箱論壇( L$ z! o' }( R8 \. q0 q
蔥 3條
1 `/ N3 u$ K4 E! o: utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 E) f) N1 a1 S) g9 ?* A( W
指天椒 半隻 （ 甜豉油用）tvboxnow.com0 z6 k. Y7 s7 c' n% E3 [
: I, U! Z" u+ l8 I6 z2 [) H5 Y. H
調味：tvboxnow.com( W( A; D& {. ?6 h7 D
公仔箱論壇, q% A7 a" b8 Q p: Q1 }
雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Y) J. J. S" V7 G: [/ D
老抽 1 茶匙
0 g+ V5 I. _. v% ~5 [. X6 J鹽 1茶匙
: ?+ d8 f% l1 F- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r8 R; t1 o, z( y, O- e& `3 ?6 j: qtvb now,tvbnow,bttvb甜豉油調味：
5 b* _9 S% [6 S/ {' s6 [: Xtvb now,tvbnow,bttvb
& D7 ~: e2 p- J* F" Utvb now,tvbnow,bttvb老抽 2 茶匙公仔箱論壇4 V8 i2 p; i* U) M4 @
生抽 1 茶匙
) T1 _ Z- P0 o6 G& {0 x公仔箱論壇糖 1湯匙4 S. O! l! J) T+ J, k
味醂 1湯匙+ m; f# N- m% d
水 1湯匙公仔箱論壇4 } K/ N5 i; E; r% k4 K. w
2 d9 ~1 \! u0 c, e0 v+ ]
6 `* d7 T4 n# S/ n3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com' f3 P/ p5 B) }% h
! j# V! l" U8 ]( ^* d/ U4 S公仔箱論壇製法：
2 |' n! I% o6 vtvboxnow.com* w/ ]5 i5 c! o0 J; A
1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用公仔箱論壇" K" R l1 o6 Y; h! w4 M3 O) V# U
1 u) a: T: u# ]: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x( G7 E n# W6 s, I. }公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T3 D& z- g6 G2 ^5 {) A
/ |+ _# \+ |& V/ d, A7 M7 ?5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j% l4 o+ N @
2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) [8 h1 d6 K
! v/ e5 [; V; F3 j$ d$ u% E5 r% }8 Utvboxnow.com
# {& s- i. ?# d# U: @( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]) s: h3 w; r% L& W9 u2 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I9 a- J: Y( S, n: k
3 y$ ~/ `" j7 N( M3 F
3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘tvboxnow.com6 r. j- p$ n* w- W
4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠9 J0 }2 ^7 r7 H1 \( i3 {
8 O4 t! `. I: Q# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 a: k8 `1 Y; Z' L- P
tvb now,tvbnow,bttvb! J1 @, l2 ]. V+ r6 N- u1 D
小貼士：公仔箱論壇$ j1 c I4 z9 w" t4 M/ M# y4 x+ z
1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
| 
