& R0 i3 O' W% X
! z" A5 Z6 @/ f1 i) e' W( R- jtvb now,tvbnow,bttvb
* ^7 G3 V0 P3 `4 x; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！
, I+ L$ \* o5 d: J" g; l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [/ y- _! u3 U/ M, @* y) e
, E3 T* Q$ }- V9 etvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com T8 f& f1 R7 U
材料（3﹣4）：
+ N" R T' S, J6 V4 Q% \" U; a7 Ntvb now,tvbnow,bttvb排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)
, p2 ~3 |2 [& z0 |+ }4 s肉骨茶湯包 1包
4 D, y4 Q" S, g' c" A+ l公仔箱論壇水 1L: Q. T2 b6 Q: E4 }. o! _: |- J. C
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E9 K, L W4 h) u' Y; x
蔥 3條tvb now,tvbnow,bttvb* H) z" e% e% Y T2 M o! {
蒜頭 1隻tvboxnow.com2 p! D7 @. `5 _' h. q/ [7 Z
指天椒 半隻 （ 甜豉油用）
# M% z5 K- Z: g6 j% Ltvboxnow.com tvboxnow.com+ x( H% k. h. G$ U: X4 l& v
調味：
/ r( w$ G, B: d: k& X/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V2 X/ M- O) h) E8 E* m- m
雞粉 1茶匙
, C, X2 N. j$ I& B2 E% \老抽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; i) F7 ^& @8 g
鹽 1茶匙; V0 Y( |5 E5 D
! N) g/ v+ e+ G3 A, c3 Y o甜豉油調味：tvb now,tvbnow,bttvb( i' _ ?' m/ q( F% g# ?. |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A1 R0 q0 |' ]8 ~# E
老抽 2 茶匙
9 X- |9 n7 e5 s6 f! x TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1 茶匙% D6 n. L( Z- c$ V9 `" d
糖 1湯匙
, y, I: x9 I" d* P, E% S味醂 1湯匙
- e" J) | @. c: l& {9 Z水 1湯匙
+ x0 d: n3 J: h; F( x
3 Y( A+ N8 V3 ^8 p0 b
; b$ W$ V9 ^5 g% w. C* f4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g5 n, @6 ]* qtvboxnow.com 公仔箱論壇3 ?7 m! t; Y2 B2 M9 k( Q; N# S
製法：
$ t& {, ]2 U0 e& I8 p" M. P: r$ utvboxnow.com. q e; h- G* L6 X% Q7 E* Z
1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用5 ^, m3 ` S" S6 ]+ L1 V: M. {
9 ?- v* c5 \) ?& O) x0 j* T公仔箱論壇: v% Z! d# W# ~# i1 E# _
5 h/ g$ _, c {tvboxnow.com
( @* i; q1 p: k0 U5 u
" w5 _' J5 j5 z' |& L% s) g4 R公仔箱論壇2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘tvboxnow.com% y6 m) B6 r; U* t
7 [" e( j- o+ _( r" ttvboxnow.com
6 h6 X P+ Q5 j+ a+ j/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X# `) w4 q; c! a! B
# k3 r# b5 N0 w0 ]9 O
2 W) t% f$ U X- T1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘
* Z4 ^# s0 ~2 ?, s, O8 e4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠
8 a/ ^9 v- e* D. O0 s) L! Ctvb now,tvbnow,bttvb* q& F3 R- ]) P, h+ ^) l F
1 O* K% T7 N, i+ vtvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L* q1 Q1 ?* f) U0 t
小貼士：; b& f# V1 M& `8 i
1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
| 
