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跟相公到街市買菜，相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去，見他看得那麼入神，瀨尿蝦又真的超新鮮，便買了一斤，其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦，不過開油鍋炸炸，太麻煩了，避得就避，不過又真的很好吃，兩個人KO一整斤，完全無難度。7 u7 m* }7 [; a, ]5 Z
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' {0 @5 f B& k; R; v5 E公仔箱論壇材料：
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瀨尿蝦 1斤
9 O4 P+ O3 F- D公仔箱論壇指天椒絲 1﹣2條
1 e. i: x3 r: Q3 A, L) Ntvboxnow.com麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& t5 K" P0 t# M% |5 l: Q6 J& p
5 |/ h& W9 S. S7 t+ Z9 J" z0 g公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙4 @. g y$ D, @8 q4 D9 [- X
椒鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G; Z6 G. N I# v$ H
油 約200ml/ ~( x. p' d* B8 m2 U( g
生粉 2﹣3湯匙tvboxnow.com" |. u X3 q9 P$ ] _
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製法：
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j4 f' n6 a2 H5 W, ?6 M! v4 u; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瀨尿蝦以清水洗淨，瀝乾水份，
, m; L! ~( q5 Z, @5 x& E' {6 ~+ y放到筲箕上， 灑上生粉，輕輕地拋筲箕數下，讓蝦平均沾上生粉
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大鍋下油，油約1.5cm 深，燒滾油後，以中火炸瀨尿蝦，因為用的油較少，所以先炸蝦腳那面，讓蝦不會捲起，兩面共炸約5分鐘
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以吸油紙吸水多餘酒份
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* K/ j6 ?6 \/ f$ [) X平底鍋預熱，中火加麻油、蒜蓉及指天椒，炒香30秒，下炸好的瀨尿蝦，灑上椒鹽炒勻上碟
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發表於 2012-8-7 06:33 AM
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