" K) R; O& o. F% A# N7 h% E2 N! F原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克tvboxnow.com5 ?9 |$ c- F2 q6 v! Y
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量tvb now,tvbnow,bttvb$ l% c. P5 v5 l0 z+ [
做法：
2 m1 `/ \# T/ S1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。公仔箱論壇: p1 M! E f/ x' a
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
% t+ c/ h: }/ _6 ?0 G- M( p: Wtvboxnow.com3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。$ `! r6 [/ g: J# ?; I f
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。2 v. F" S$ D5 Q
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb2 P& I: c! P+ J
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, H/ w+ s, N" }1 H. p
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。 |
發表於 2012-8-7 06:14 PM
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