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; u% @9 @8 p) u, t Y* L! K9 T$ A/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：雞翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分開)。雞翅用水焯一下。
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8 Q+ F5 D- M( T2 E$ \調料：薑片,蔥片,干辣椒,花椒,八角。還可以加蒜。公仔箱論壇: x6 r$ N3 ?3 s" S+ [. \
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教您紅燒雞翅怎麼做，如何做紅燒雞翅才好吃
/ t5 f, d& V% w# I1放油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… (這就是傳說中的炒糖色了)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N* D1 ?% J0 ^1 w0 |3 z
9 x! \4 c: |0 Q4 xtvb now,tvbnow,bttvb2放入一些熱水，(千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味)。水量到淹沒雞翅就行。
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3放入調料和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。(不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味)tvb now,tvbnow,bttvb. X2 r4 T7 ~$ N3 e* t( [
% s3 p9 u1 Y2 L. S* mtvb now,tvbnow,bttvb4用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。tvboxnow.com% A; K* H, m k$ u& o$ M. h8 Y
' t$ b2 i* K' v8 Htvboxnow.com5收濃湯，然後出鍋、裝盤、上桌! | 
發表於 2012-8-7 06:18 PM
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