最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
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6 o5 W- ^4 m& X3 _% Q公仔箱論壇tvboxnow.com8 _( k5 i: O0 o$ m, w
- g( R* W9 I# J V材料（二人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W( t+ K y3 o8 F5 A- J
牛坑腩或牛肋條, N" ^" b8 g7 f" m
500g公仔箱論壇. h4 S, O1 j8 V. [% s, Y
薑
* ?2 ^" o, g) B0 L* R! b2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y7 z4 E! F9 l$ X' K" s
蔥 2條5 s+ R7 g! F7 U# g- b1 e* @$ o
% ?) j4 i( `) p$ e s- R' U公仔箱論壇洋蔥 半個公仔箱論壇$ A: L# X o( C! K+ n- P3 K
白蘿蔔 半隻
9 L p/ J, S% ^4 z% I% Etvboxnow.com椰汁 150ml
" [* _( ^0 g( \: P+ w$ E0 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: K$ ]( V5 L" |' ~
冰糖 1茶匙
% P. ?1 ~/ ]) k) \4 G3 ptvb now,tvbnow,bttvb/ F% ^2 c) Z7 o: @
指天椒 2隻(怕辣可不加)
0 M, g8 a& V7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# U0 }5 n+ ~- r% c" z! j- A
. H. L) m4 a; I# Ttvboxnow.com 公仔箱論壇/ W6 F8 i( O$ `" p$ u( T
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調味：
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2 }, h9 n3 q5 w7 D% l: T" P" Otvboxnow.com咖哩粉 3湯匙
9 o5 p; N ~6 V% z五香粉 ½湯匙
6 l& n; p! O V) u* gtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙
$ `3 ]- M; I+ |6 ^& T0 C3 m. H八角 2粒
+ M. m- i8 `' o0 B1 Stvboxnow.com香葉 2片
6 c& Y+ ~! j0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1條 tvboxnow.com: Z" s2 h6 i# S/ V
水 800ml
! V f2 Y1 Z) _* n" `8 }: t公仔箱論壇泰式辣醬 1湯匙
1 ?% f! ]& u/ c: c5 J公仔箱論壇
7 p4 v& ] H+ ^4 H2 L. k雞粉 1湯匙
$ p; ~1 e* I; i) W" G6 t' S( W6 rtvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒
: k9 ]4 r1 l6 ~8 I# V5 o公仔箱論壇1粒 tvboxnow.com. Y( o5 y5 n! t6 f0 [
5 |1 D) s- S5 B- q0 v- Dtvb now,tvbnow,bttvb 5 J, W4 ~0 K8 v* k
: q& p0 b/ P j& z- {4 Z% Rtvboxnow.com製法：
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0 i' ~0 n5 @9 p$ c, c公仔箱論壇1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
* ^/ e1 {" Z' O% Z* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! U& I; T* q: M, F5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb B- k: Y3 k m3 N0 P
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4 m& ?( d7 h( t" n# Z4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2） 白蘿蔔切大塊tvboxnow.com/ e; p1 V& L- C6 v
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. m) v% ~% X1 x/ ^3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I& A, D3 Y. S7 b( @5 P
; x, \6 B* c2 h, ^' g1 o$ w. p3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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6 `( r* A0 a: J6 X) n* _, K z4 ftvb now,tvbnow,bttvb
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' V& g% G5 k3 x, e* P4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
; \5 _- \" o: }( Ltvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻" Y2 P- w: S' ?1 q
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5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
' Y' b' ~) @- p5 ]' ]2 n. B" h6） 熄火不用開蓋焗30分鐘
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B. b& J1 A3 b( F0 l# U
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7 u$ X% S$ v/ k& z$ w& u1 q. P3 K公仔箱論壇7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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' O2 V7 l5 k }7 n1 d( B; y7 g) i公仔箱論壇8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘
3 z* y( d7 |& {9 ctvb now,tvbnow,bttvb9） 熄火不用開蓋焗15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb- x+ @! n" A' l5 Y2 N
10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻 # @! M2 m, S# e0 r# S3 a
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃 公仔箱論壇( A+ C$ C1 a$ A) Q2 _' n0 I
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壓力煲製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c5 r0 n( |" S( y+ D
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) 公仔箱論壇7 |. s) Z; n* S: u, Q* |
9 O9 F* R. \* A" w- v; n: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^! e( _/ V1 j% @7 S+ |" [8 x6 F3 _
小貼士：公仔箱論壇3 E* ]1 y N1 G) r( p
2 v( E9 t) T2 H( n3 d, [tvb now,tvbnow,bttvb1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁tvb now,tvbnow,bttvb, ~% \2 E9 z: R2 e& d! s- P
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2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細
9 ^+ z9 H' w7 Y) b8 h: [6 V ]8 U公仔箱論壇3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可公仔箱論壇% c, S- W% ]' Y3 z$ j$ K
$ ?1 {2 O; N8 ?8 N, X公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ b {' i0 y' ]/ x7 Z( k8 I1 b
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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