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[美酒共享] 伏特加浸梅酒


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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:
, S- b4 H: s, k% j* Y% e伏特加      1樽(750ml)   tvb now,tvbnow,bttvb# {5 i& ?& [! \' O! K% _# c- y! C& G
青梅      750g (約1.5磅)
4 a2 N4 R: g, n! n7 d8 ~+ ~公仔箱論壇冰糖      300g
- c" E, u1 L9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌tvb now,tvbnow,bttvb: \0 |9 K% |; {, t$ w. l8 [9 R6 o* z
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: s+ c( R! `: ?! ?' @公仔箱論壇2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕
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3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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* h3 i! q* t" o2 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 N4 a5 J0 ^+ D5 u% D- q5 H- o8 R  U
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, n2 {: H. c. z" j# B8 y4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
這樣簡單!7 D- ?- h+ Y* U: R+ _: O2 a) V
一會便試試TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n0 b/ l& U# A) W$ E
thanks for share
太酷啦手上剛好也有思米洛夫, g8 B" B# h) Q5 l8 D. A
不過要等一年真是難受tvb now,tvbnow,bttvb! w/ s7 `% _2 [) L$ K% c
感謝大大分享
% W2 w8 w0 E" I, q我也來做做看
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