無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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調味：tvboxnow.com5 _3 L$ v# q3 a( D& y
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生粉 、蒜蓉
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豉油
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製法：
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3 N! o( w! \2 t3 s7 a1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
# q4 D+ F, S! mtvboxnow.com2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
+ p! Q s7 K" Rtvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 . \- o3 x3 j% x. G7 n
4） 開蓋灑上蔥花便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 Z1 j3 G! K/ q/ t3 p+ R' X
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小貼士：
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/ _3 ~: h+ `2 n7 R0 u3 x公仔箱論壇1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 f) c! q5 S# I! }# L
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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