無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^5 b% c* ~1 B4 `0 U) l% S
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% D' L, q" n, {. G6 r9 d _材料：公仔箱論壇, O/ ^9 Y6 z# q7 y
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白鱔（切片） 1斤 7 O. `* B/ b3 i4 F+ x
蔥段及蔥花 少許 公仔箱論壇1 \5 z, r. @( n& B8 n6 n4 f
薑（切絲） 5條
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調味：tvboxnow.com7 u( |' p% l4 L6 E- D4 ~
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生粉 、蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb, j) K o" a9 l. M0 S
、tvb now,tvbnow,bttvb5 M' s" b# ?/ X( t' b3 v
酒、 豆豉
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- M1 g' C6 N2 ]+ H3 j" D, d) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各1湯匙' [+ c+ z2 I, J, S, ~- F2 j
T2 T9 U- P4 g+ k7 F7 ptvb now,tvbnow,bttvb豉油
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湯匙
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- W! U9 L1 A4 @雞粉tvb now,tvbnow,bttvb0 ~) E7 A0 \- B+ I- z( \8 c( ]
1/4茶匙
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胡椒
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0 s) K1 M- k3 T3 Atvboxnow.com1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q0 e4 k- Z# D+ i
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水 2湯匙tvboxnow.com) h. T7 c" U$ }( Q
/ i. T: b/ n8 m, Y公仔箱論壇蒸之前的樣子; T) W; d6 b4 E0 L! l9 `
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! h! D# M. M. U4 D% K公仔箱論壇製法：tvb now,tvbnow,bttvb- m) U( [; K% r
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 公仔箱論壇0 A3 P4 L; p" ~
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
e: F6 S% R* [2 W8 Q; n# N" l% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
8 F3 S6 e- J$ P4 s' @0 X公仔箱論壇4） 開蓋灑上蔥花便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G+ N i" g [# F$ x+ V( o
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小貼士：8 f$ T5 x8 [8 J4 F$ j7 I! T
5 O6 `# z6 s2 j" n3 a* q, ]1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 tvb now,tvbnow,bttvb9 P! n% X: H9 M) z7 K4 J" f1 y% t
5 o; i8 N n% r' u( l/ l/ {tvboxnow.com2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘公仔箱論壇) B3 f: Y8 `7 s" T) Q& k
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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