豆豉羊排
' {! s# u3 i8 f/ ] `% g" S, b. @2 a/ z, z0 _# S4 c6 u) k! c
准备时间：3分钟 tvboxnow.com% b9 K# w1 E5 a; Y0 t" ^
公仔箱論壇; l" m9 p4 }5 w, P( |
制作时间：30分钟
$ T4 l% j& l3 x0 f/ R公仔箱論壇
3 ^ b9 p* u/ S* _9 z' ]' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原 料：羊排2段(约50克)
' T, I# s/ g* }, P. e5 Ptvboxnow.com3 U5 E y) i" U! R4 f
调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克tvb now,tvbnow,bttvb8 e: a+ W V) z1 d
tvboxnow.com. C; f. k0 E2 a7 ?" q& Y
原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }, @6 z" _, G' @+ e
/ W, J8 u' B, T, {- y. m
制 作：
% {" l$ j) ^7 }$ e7 r3 ?公仔箱論壇# e% m1 P& t+ N4 Y8 A. d2 @; c
1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
( f; z9 l( i' \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* @; E3 M9 j+ A0 k; I# I, I; g
2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。: P* K& ^/ x) K% Z
tvboxnow.com+ l6 s8 F* J) N3 F- A
3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
3 ?6 ^2 B8 v% D9 M a公仔箱論壇
! |$ `6 p, c4 r 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。tvb now,tvbnow,bttvb# }; s% q& K) u' o, H6 [' j8 f `3 Q
% X# G) @. d) f 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
. ^2 k1 l1 v3 r1 |/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( e' S2 I; _- j
营养素 摄入量 单位
# b# {2 S7 ^2 ?, M$ F. H, y" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* z' I5 M! |9 m p6 F
热量 294.00 千卡
2 X: ^/ T7 b+ q+ B2 B! Y+ {* U0 _! Q
蛋白质 47.58 克
0 R0 m, w2 j+ r/ v5 s% }tvb now,tvbnow,bttvb
( Z1 k9 m% c; f4 l+ M) j: Gtvb now,tvbnow,bttvb 脂肪 17.33 克$ P0 n/ ?0 @( h8 ^
7 @8 f% ~8 `# V$ L. {tvboxnow.com 碳水化合物 9.34 克
8 M h) S4 u5 @tvboxnow.com8 A- W* m" K( e- H: }
膳食纤维 0.41 克
- K6 q& v' V! c$ \公仔箱論壇公仔箱論壇5 C9 y7 @) _9 C+ m
钙 138.81 毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V5 ^1 y6 j: a
2 D2 {; ?: c, Y) e A
胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
| 