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材料：
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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& X1 C6 Y' S' A$ etvboxnow.com 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。1 `( \5 q- T( g: q
M# @2 a& [. ^' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、蒜苗1根，辣椒1根。
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: V) W! G+ }0 Ytvboxnow.com 调味料：1 I" D* h7 ?- q( j! z7 L
0 b& Z& s& e* T1 c6 l9 Dtvboxnow.com 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
1 U+ k* |9 @1 f# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c' L/ B* y" B; V3 Z2 |# |/ n
适宜食用者：tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 U3 ?! P- ~
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1、营养吸收不良者。tvboxnow.com5 ~; V! n- o* D' |( \
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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- S; {* Q) J. _3 s( x2 e" stvboxnow.com 3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n* O# e: V5 j% W7 V$ q7 R
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健康小语：tvb now,tvbnow,bttvb; I1 X( H( O! ~3 T" S
/ g: t: J4 E. V9 _/ { 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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具体作法如下：4 j& L& [# U( J- g% h" a# L
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。
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- u6 ?: K, S) D9 W# utvb now,tvbnow,bttvb 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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8 T M: i& G/ T8 [0 e公仔箱論壇 4、辣椒、蒜苗切寸段。
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 8 G, ^7 c; E* v( S+ c% U% P( N
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) b- F& j9 c6 _: x3 T% t* S 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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