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材料：
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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, X& p4 Z+ `3 N) E4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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# z3 ~( X9 y# [( D4 O4 C h# ? 3、蒜苗1根，辣椒1根。
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调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e* o7 R# n7 n1 `7 [) Z
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豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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5 k; N* I- I( U5 Z公仔箱論壇 适宜食用者：
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# f0 x% C5 j7 F- Etvb now,tvbnow,bttvb 1、营养吸收不良者。" t& R8 Y2 L9 P& l
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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健康小语：公仔箱論壇) I( g) I3 c) j! T6 J. r" m
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砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。tvboxnow.com4 z% l* J( L) B1 U% f
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具体作法如下：3 i, K# _. M, M3 E
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; r0 q* Q6 v( M/ htvb now,tvbnow,bttvb 1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。 tvboxnow.com- B+ e4 U/ u% [1 F( g
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。 公仔箱論壇" @& ?! c9 n- Z8 a4 W
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b. i! r( K& _- T* O
& q+ c0 G6 A4 btvboxnow.com 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 # ^& y5 o( a3 D# t; @/ I
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: e" K; G% @1 C: S公仔箱論壇 4、辣椒、蒜苗切寸段。 公仔箱論壇/ B( [# q3 I+ C$ D# T: E
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$ K; b7 k, ?5 A$ c- L# ]. r2 k2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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