4 _% o1 W( k* C8 Y* p+ g# e7 p- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱、手術病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。公仔箱論壇' O3 o* r+ w9 f. S6 q; k! e' D
原料：鴿子1隻、干香菇和干黑木耳若干、胡蘿蔔1小段、山藥1小段、火腿片若干、蔥姜若干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C( {, ^* I" o/ v
製作：
9 [( v$ J. h: v8 A- @1 c, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開，將火腿切片，將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊；
. c0 d& b' X0 C; f" |: r* Ttvb now,tvbnow,bttvb2、鴿子冷水下入砂鍋，放入生薑料酒小蔥；
4 I# @. U; T0 w8 w" |- I: } ttvboxnow.com3、大火燒開后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；
' H2 u5 l4 ?, S5 [) ^4、再次燒開後轉小火燉1個小時；
: {& V2 Z% R7 U7 s' {公仔箱論壇5、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘，加鹽調整味即可。" y! J% J8 o) R/ q+ z( z7 s! ]
製作心得：
0 `" h' ~6 o7 N" c, F2 W' Z- e公仔箱論壇1、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距;公仔箱論壇0 V5 s/ }* `( C; B4 h7 n' O( t2 ^: |" s7 I
2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;tvboxnow.com" W$ z( u8 G% k1 R
3、請適量食用。 |
發表於 2012-8-14 01:34 PM
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