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 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜tvb now,tvbnow,bttvb) ^0 G4 C9 f- r: G4 k
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯! \0 \: \9 J x7 Y- g0 N. e
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
1 v9 i3 @; [& v公仔箱論壇 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
6 u; M* a j4 m. O2 Y. \公仔箱論壇 東后齋tvb now,tvbnow,bttvb: u1 }2 ]0 `- F& ^& Z
地址：筲箕灣東大街51號
- o& d0 m4 K% n: I7 @4 htvb now,tvbnow,bttvb 東灣閣地下A2鋪
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南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。9 f, Y4 s4 G# a$ V
荷塘之花 $158; W2 p1 s) p+ ^
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
3 V9 v% G5 N. H+ {/ r' z 白玉如意卷 $108
( X" _+ t g2 v: s- p6 h2 V: Z- M& ltvboxnow.com 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
7 |3 ~. v3 A% n. T2 ]( A5 jtvboxnow.com 腰果炒羅漢 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _0 T; Z4 [$ |! U* y j* Q
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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