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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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! q* r: `, `) `% S! ]" [tvboxnow.com* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
+ s" |3 \: F9 h7 B& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 c7 H. ^4 b4 l# k# }: k2 i! y
0 y, d6 [. H3 e' q M+ i2 W0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料1：生抽、鹽、糖、白醋
$ G* s. i; A8 c9 ^tvb now,tvbnow,bttvb* 混合調成一碗調味汁tvb now,tvbnow,bttvb1 P1 n1 i, \' M: H ?
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒tvboxnow.com# d7 m2 }2 k ^5 H, l {
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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做法：
/ {! D" r% @- ]0 l3 ~+ c* z! T1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
; Y7 m* k* E. ~' S( _1 ~9 }, {tvb now,tvbnow,bttvb2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊/ u# N% W3 [, {
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水tvb now,tvbnow,bttvb3 P3 _: m) }7 B4 J2 X4 M
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb2 T. b) D, c& X. q
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
* F, t& J) ^: J, V5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。* R: n% l, c; t1 J
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
0 @2 [' w3 Q- u( H; c公仔箱論壇* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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