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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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4 f) Q- w5 ?- b$ J8 m' a公仔箱論壇* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK" K& C- i5 V$ t0 i9 G) y
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& X& C. {) E, _9 z' g8 Xtvb now,tvbnow,bttvb調料1：生抽、鹽、糖、白醋
2 L, [5 [7 U% E" M* ]$ j( n8 `* 混合調成一碗調味汁9 ^) R/ K. J8 f6 k; r3 O. z
' J5 a* ]' k/ ctvboxnow.com調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒6 ^* i, b M6 o8 ^4 B
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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: E/ ]+ P5 ~& S" J! ]0 B& z, x做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p _8 I \$ Z! j5 k% w& S
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
& k/ u- O7 B$ b3 r0 ]tvboxnow.com2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
$ t4 u8 W z: T& m5 h( ^* ?) ?* F公仔箱論壇* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水) P' d) M: K3 }. Z2 T
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；公仔箱論壇3 r W* q. n3 ]4 t1 v9 Q; u4 h
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；, U) J# D9 ?/ h
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
! Y) X. b% j8 g# K5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
2 t5 U3 y% [6 Y( n. e6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V4 G! t8 w6 t: M d
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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