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[甜品] 焗芝士蛋糕

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(7寸圓形蛋糕)公仔箱論壇" x/ ^1 R# T) ]$ @6 G( m

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忌廉芝士
: ~  F8 i  ^; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250克
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原味乳酪
/ h4 G, ]. U8 m7 a4 l! M$ Z. Vtvboxnow.com80克(1杯
)
; u3 I: b% w  T9 K/ h$ BParmesan Cheese 40克

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120克
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淡忌廉
' p$ I& g4 }% c: o1 G1/2杯

( p+ ~7 O0 I* ^3 u* H. K/ Utvboxnow.com雞蛋
4 J8 @; f# u) A: Ftvboxnow.com2隻
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低筋麵粉( k3 b0 d  b8 A" W& I. h
30
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步驟:1 L7 ]' @# h$ e* X+ J: t
  • 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  • 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  • 麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合
  • 然後倒入模中,用180C焗55分鐘
  • 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
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這個蛋糕必須冷藏,芝士味道非常濃郁
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糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸

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tvboxnow.com1 n/ l" @7 F. |# l0 p" F( g
看來芝士味太濃了. 讓我減去parmesan cheese試試看. 謝謝.
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