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糯米粉 70克 + L+ }2 A0 o+ _. p4 X
南瓜(小) 1/4個
5 n& y+ B6 z7 n& H. }- a4 `tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄 4粒 ) E! U( h$ t4 q: e3 i, S$ s
杏仁碎 1湯匙 & A \8 B' K! d9 ]
糖 2茶匙 . X+ H ~, u3 G1 {
蜜糖 1湯匙& X; X. |/ d5 U- X7 Z) ]
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3 k0 _- G) U3 J8 x$ z7 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 糯米粉以適量溫水搓成粉糰.
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2. 南瓜去皮切件,置於碗中,蓋上保鮮紙,於微波爐中以高火加熱5分鐘.取出搓成茸.
& D- p$ k$ B) h# a3. 馬蹄去皮切幼粒,連同糖加入南瓜茸中搓勻備用. & x- T9 j- u( G# {) ]3 V
4. 取出一小份粉糰,於掌心中壓平,於入1小匙南瓜餡料,包成湯丸.
! K# G$ P; a4 X9 l2 x5. 湯丸於滾水中煮至浮起,撈起隔去水份,置於碟上. 公仔箱論壇9 b1 M+ m8 ~6 a* {" R- V
6. 掃上蜜糖及灑上杏仁碎即成.
p# H, ]; s c+ r7 w9 z1 Q% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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x) S, l' {5 r) _; |tvboxnow.com* 一般湯丸餡料多為花生或芝麻,並以糖水煮成,變成高脂高糖小食,例如5粒花生湯丸已含408卡路里.但此款湯丸以南瓜及馬蹄作餡料,纖維豐富之餘熱量又低,適合小朋友作為新年的小食.公仔箱論壇. a( c. [6 a7 ^1 \
* 做湯丸時避免放太多餡以防煮期間令湯丸爆破. |
發表於 2007-12-9 06:24 PM
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