材料：7 k1 V" {9 Y8 C9 [- s0 H0 C
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 公仔箱論壇6 o& s9 Y) ?/ u T+ x5 U
0 S4 a$ R. v/ h, S9 u+ N7 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
& l# a6 E0 q$ M5 G! X5 a: q- @+ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s0 E: Z; p; p7 n& B+ e
做法：
2 c* @, g/ V2 `& U7 mtvb now,tvbnow,bttvb1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
4 ~) P$ v4 \3 Y" f1 t% z公仔箱論壇2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。# W# z$ x# V& W0 M- i! V! T
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
& R$ {& L% g3 U% y公仔箱論壇4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
8 S N* s1 ]! I+ Utvb now,tvbnow,bttvb5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
$ p q+ x7 m, V& u' d. Rtvb now,tvbnow,bttvb6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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8 G2 l& m4 F& ~; w* R2 N貼士：
* D2 O2 U3 D0 S }8 Z: H公仔箱論壇洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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