材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
/ m6 Z4 \1 |5 k! @( o" r0 i) ]0 o調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙公仔箱論壇8 J( l" n2 d* g$ |
做法：1 P9 q. Q: l' _/ l6 R: N
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。公仔箱論壇/ s" s& t; `. S0 Q* |: \7 |) i
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
. D. R0 u$ A% k4 L, p- V公仔箱論壇3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。tvboxnow.com7 V Q& L# a+ u! V
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。5 E4 f$ V; |( k4 z( A! F9 E
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。 |
發表於 2012-8-18 12:31 PM
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