tvb now,tvbnow,bttvb& a1 o1 d7 V, L, P# E! u! g
0 `0 X) v1 r" O7 j- C+ x公仔箱論壇
$ g! g5 F+ ^; e5 c" {$ j- O( ~9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G+ D; O8 I% N u
tvb now,tvbnow,bttvb& t9 q+ c: i z0 T6 @/ z
原料：蒜薹200克、魷魚1條# w# A! t8 `" P! ?' U7 c' @; o2 V
調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s% M: t$ C3 i3 ?; u! Y
做法：
6 N# m+ c/ w" ~/ ]1 |, \tvb now,tvbnow,bttvb1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;tvb now,tvbnow,bttvb. a, F4 X! l; R' H
2、切成細條;
9 H$ F3 c" |* Z7 \, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;' x7 y- P' w5 `* ^
4、蒜薹清洗后切成寸段;
4 z9 N6 H) e' n4 {公仔箱論壇5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;
. a2 R$ ?% W) o* F \1 L6、蒜薹和魷魚混合
8 B+ v; f; l4 ]# }. r3 xtvb now,tvbnow,bttvb7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;
N0 f5 O8 y) C' E8、添加鹽、味精、香油調味;
9 r2 W, B# S- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、最后滴几滴芥末油;
( \9 f' ^5 ~* ^8 x, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a! Q- R0 ]! f" r
溫馨提示：
: O; V# ?6 O5 d1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;& n5 H. I1 {2 A# ~
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;tvb now,tvbnow,bttvb/ g W( C( y2 Z! \; G1 O0 P
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |' ~' Z' D7 {7 U
4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;公仔箱論壇" K0 }9 C. G' }0 F U
5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。 |
發表於 2012-8-20 11:54 AM
| 