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* @9 i j6 | n, v主料：刁子魚1條tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ I% q3 f4 V1 [4 A+ L
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輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克
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: S* f7 N- G/ r4 r$ u6 J2 A( n# Z公仔箱論壇 調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量
2 k3 b* n. x. Q1 i5 H: o5 i鼓香陽幹大刁的做法 1 陽幹大刁解凍
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2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份 tvb now,tvbnow,bttvb Q1 _# I# L; J# u3 l7 p
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3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃
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( p9 V6 C+ N) s5 {* F$ G2 utvboxnow.com 4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香
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5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水 tvb now,tvbnow,bttvb$ n$ F) t$ i) M* b- n
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6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤 |
發表於 2012-8-20 11:56 AM
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