本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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6 O+ c& O! I6 I5 M% V公仔箱論壇 健康全麥Pizza 創意原始料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z; t5 n' }' L9 H
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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1 ]( J: p7 Q- Y6 [, @( G7 K; u3 H$ z- I(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新tvboxnow.com, q) u6 h& `1 K. X7 w' O) u" }, | Z
選料上乘 自創菜式
# G3 d& V" B3 ^, D) I7 Atvboxnow.com 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
7 U. y5 z: ^ c' \) r6 Q) A 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
: n% }7 i$ R- k% {" ltvb now,tvbnow,bttvb 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
" W, y% O$ n- {8 w" a% i( p$ ytvboxnow.com 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
! C e2 m3 r. D# `. G& E0 O/ h! F% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 晚餐菜式公仔箱論壇5 |& Z+ q* a9 b1 T. C
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
6 t/ ^5 ^' t4 t1 c) C! O; o; Z4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式0 ]& Z t9 v0 d5 R! I. ~
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
8 U; ^' z! w( h |公仔箱論壇 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
" d: d0 x( v( B/ u/ B) U公仔箱論壇 酒香味濃，口感細膩。公仔箱論壇8 g5 B& R# e# X6 S3 j
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
& D# u, o7 B e& z: q/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。公仔箱論壇( _) x# g3 Q5 a, m8 m3 `
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb5 m7 Q* O& D& R5 j$ b* c$ P: e
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
; I- H T4 v/ U( y2 {0 K' U lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Club Chow（喰會）
1 S" b" M) N/ ^/ D& H/ k8 Q" s 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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