材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水公仔箱論壇+ T0 a9 F6 o/ \9 }1 ]% f
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做法：
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1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
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2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温4 b/ {3 Q3 u& e1 S% W G
5 [! S+ ` ]/ Z' |1 `- r& a: \公仔箱論壇 3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，
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, b. i8 [$ z. W* q5 h: D, wtvb now,tvbnow,bttvb 然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水
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4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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