【材 料】
, z* r; v; J$ xtvboxnow.com1.蛋黃 3個 3 u+ n# X2 b) Z3 b. \
細砂糖 15公克
6 ?6 d4 z: y; ~7 D9 v, x公仔箱論壇 新鮮柳橙汁 10公克
2 \3 z3 b5 d: Q( r; h, ?公仔箱論壇 水 10公克 公仔箱論壇1 U. f5 o; O! a* k4 r3 a6 N
沙拉油 20公克
0 b5 d( d& X/ E' w' R5 |公仔箱論壇 鹽 1小匙
% u' J3 ]; y+ H) G x6 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉 50公克 tvboxnow.com% X: \ \8 z) k; C
泡打粉 1/4小匙 8 X5 F; z% y1 i- C0 x7 f
3.蛋白 3個
d. ^0 a* e6 p3 H ]" u5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i* p' b1 L+ {. P
檸檬汁 1小匙 : Z+ {5 G/ p4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C2 [* T- f- I5 F
【做 法】 公仔箱論壇. W B" n) m* B; k7 _( @/ j
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- B6 g. _0 B* }2 g
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
5 ?" _- P$ X- z4 h0 Z3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
' Q9 L4 e" h) a' r' P: O: c/ D& z公仔箱論壇4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
5 X+ ~' c. R, _tvboxnow.com5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 tvboxnow.com! F- m3 Y) U y5 t( e/ y0 X G- D
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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【備 註】 公仔箱論壇! h! z2 o1 a B/ }6 i# j. G& M9 g
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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