[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份） % }7 ?/ f$ c2 _% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w4 s' z4 u* {7 G9 d2 K2 w" x
醃料   I' h8 m/ v1 H5 [* n% j% ?
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） + W/ o1 ?9 o8 h9 H  y$ E
五香粉：2勺 公仔箱論壇" ?# y. N9 \6 [5 P' Z
料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb: N6 b4 L, j7 g- U6 J
鹽：少許
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配料
6 T1 E9 X% p2 ^. b0 e西蘭花 0 B2 |  m' U) I, s
胡蘿蔔
5 S% B. ]" V1 g/ `, J8 g* U# p+ B7 y公仔箱論壇香油：少許
9 ]* c/ m: b. B; w6 ~鹽：少許 tvboxnow.com6 w% l/ {  x% d8 E

7 a9 e" u6 V* X4 {$ H調料汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c( v6 F& w; O) F8 c" S* i7 T$ Y
生抽：5勺
5 e3 V4 T- E) O+ `4 A) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜：5勺 7 e4 E0 \% i( L+ Q5 c! o1 n# V, i
料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb( L( [0 ^* o5 [$ F
水：少許
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做法： 2 f& ?4 c# f4 ^7 X; f2 h: p. d
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開 tvb now,tvbnow,bttvb  L+ S* U* v# L
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
* B! R* h1 D; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
9 n7 V# B, Z' G* T, E" M( Mtvboxnow.com4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x! [7 E$ P4 J# N5 f
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 公仔箱論壇% D, H9 A0 G; L3 z) R$ D1 H
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 ( ^& e0 w1 F  o7 X
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @8 b0 y- g0 }7 b) l' ~% o1 I
8.翻面繼續煎至 公仔箱論壇; [/ e$ D( n, q' Y" g
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
; _& R  m- p- R) y; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 tvb now,tvbnow,bttvb+ N4 y* t# R; a9 n
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
. m* w- b8 P2 P0 e7 E2 g12.加入生抽5勺 公仔箱論壇2 b# |3 P$ z' H4 v- X
13.加入料酒2勺 0 z; ^6 `5 K, q6 T+ s
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 7 F9 j% f2 A% N' J
15.將調好的照燒汁放入鍋內
1 W  h; T4 i6 T7 _tvboxnow.com16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 tvb now,tvbnow,bttvb/ I0 o) o' b2 X; X& E; U! ~# x, I
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
* [9 O) Q( V$ I9 p2 }4 L+ ^( Y/ V. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了