[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份） 公仔箱論壇& e2 _: l0 S  S( \8 Y# a) X
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醃料
! @5 v) l8 G( k" v0 J大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
' G4 P* }  f/ q% q! mtvboxnow.com五香粉：2勺
# E. n  }/ ~5 [" Q0 j料酒：2勺
6 ?4 a' G5 A* H; q9 e" `鹽：少許
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配料
+ j' _- U7 E- _& p. h7 Q) [4 H( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 ' b' ]* I- s2 _& @
胡蘿蔔
* F; O. s$ ?' N' V& ?tvboxnow.com香油：少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ j; \* {+ J' v, |: a) x
鹽：少許
! r8 K  r9 t7 ^2 w' w. \2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com. a0 D, J* ~& M) Q! g8 H, f1 T7 K& J
調料汁 4 C/ z0 r; y8 c8 h" [* U
生抽：5勺 . w# t. K# c( l* N
蜂蜜：5勺
! j( {; q) w9 ]9 S9 a8 w0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺
! w- F, z- c7 g" x4 s$ q+ C水：少許 : S" v/ k- U+ Q# i7 {, U

: b4 S) ], p* {; y做法：
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- y) C% u! l  ^1.用剪刀順著雞腿外側剪開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }1 z2 X# R* m$ L& m, i
2.把骨頭剔出來（小心手哦） 9 T1 |  ]0 E# n5 H
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 tvboxnow.com( I6 m5 _& j/ I+ j% x& U
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） ! z5 ?5 }0 U5 K* R; M# a: l
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 tvboxnow.com9 X& ]; M$ i5 T4 y) P9 u
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 公仔箱論壇2 y0 R; W2 h  Z
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
- x# s1 s( U5 @. i) e+ Ptvb now,tvbnow,bttvb8.翻面繼續煎至 2 v. [- T0 G" \' \1 m! f6 D
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
; c' l: e  |8 O" l/ n) |& ftvboxnow.com10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y) o; }/ i% Z- Z& W
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
' q9 y* I' s# H7 f! d) Xtvboxnow.com12.加入生抽5勺
6 t( |; n# D) t. \7 |7 z  Z, m- u; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.加入料酒2勺
( i2 ]6 b% ~4 T, }9 \+ _+ g; Jtvb now,tvbnow,bttvb14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
' r6 m; m9 c' R公仔箱論壇15.將調好的照燒汁放入鍋內 tvb now,tvbnow,bttvb( I% N. |8 S1 T7 }, Y" _
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
* Q2 [  Z  c; }4 R公仔箱論壇17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
7 g" _  V" W. C- q, A& \tvboxnow.com18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了