返回列表 回復 發帖
Jpke

初級忍者

Rank: 2
1#
打印
tT
發表於 2012-8-24 10:52 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[生活小百科] 螃蟹的挑選重點

你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰
# r: a% X0 Y0 _- Ltvboxnow.com              (1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。
2 ?4 S- \( E7 B  v9 |tvboxnow.com              (2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。 公仔箱論壇9 W- Z' V0 }5 ~
              (3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。 公仔箱論壇7 ^5 l6 T: D! ]! \
              (4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。
' `/ _) t3 }& {# p: A* o6 m; p5 Z              (5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。
收藏 分享 評分
回復 引用

訂閱 TOP

返回列表